网红美食诱人 医生提醒：小心肠胃“吃不消”

□本报记者 马佳敏

近期，固体杨枝甘露、酸奶榴莲糖葫芦等网红美食走红，成为年轻人追捧的“打卡标配”，但随之而来的肠胃不适案例也大幅增加，美味与健康的平衡引发公众关注。

记者在走访时发现，许多甜品店、小吃摊前都摆着网红美食专柜，甚至外卖平台上这些产品也一应俱全。“这个固体杨枝甘露是我们的爆款，现在有很多顾客都会预订，每天的销售量都很可观。”某甜品店店员介绍，网红美食的卖点在于“新奇”和“颜值”，比如将传统杨枝甘露做成冻状固体，搭配奶盖和脆啵啵；酸奶榴莲糖葫芦则用浓稠酸奶包裹榴莲果肉，再裹上糖衣，口感层次丰富。

采访中，不少市民承认网红美食确实“好吃又好拍”。“第一次吃酸奶榴莲糖葫芦就被圈粉了，酸甜的酸奶中和了榴莲的腻味，特别开胃。”大学生王萌萌说，她和同学每周都会买几次，每次都忍不住吃两三串。市民张女士则表示，固体杨枝甘露携带方便，加班时当作下午茶很合适，“口感Q弹，比传统饮品更有嚼劲”。

但美味背后，肠胃不适的问题也逐渐凸显。“吃完固体杨枝甘露不到半小时就开始胃胀，晚上还一直反酸。”市民徐丹表示，“我平时肠胃就比较敏感，这次吃了固体杨枝甘露，不仅胃胀反酸，还出现了腹泻症状。以为是偶然情况，后来听同事说，她吃了这些食品后也觉得胃里沉甸甸的，消化了好几天才缓过来。”

记者了解到，类似的情况并非个例，不少消费者因过量食用网红美食出现肠胃不适。面对这些网红产品的诱惑，怎么能既解馋又不伤身体，记者咨询了乌兰察布市蒙中康复医院主任朱医师，朱医师解释，网红美食为追求口感，往往添加大量糖、奶油、明胶等成分，比如固体杨枝甘露中的明胶不易消化，过量食用会加重肠胃负担；酸奶榴莲糖葫芦含糖量极高，且榴莲属于热性水果，与酸奶搭配后，容易刺激肠胃黏膜，引发腹胀、反酸等症状。

朱医师提醒市民，网红美食的走红，反映了消费者对新奇体验的追求，但健康始终是饮食的核心。食用网红美食时要注意适量，尤其是肠胃功能较弱的人群，尽量避免一次性吃太多。购买时可以查看配料表，选择添加剂较少的产品，吃完后多喝温水，帮助肠胃消化。希望消费者在享受美味的同时，能够理性看待网红食品，量力而行。