集宁区：为老惠民餐厅托起老人“舌尖上的幸福”

本报讯（实习记者 张玥 翟辉）“这儿的菜做得软乎，我们牙口不好也能吃得香，还有人陪着聊聊天，比一个人在家吃饭有食欲多了。”11月15日中午十二点，在集宁区泉山街道为老惠民餐厅里，78岁的柳慧正和几位老伙伴边等饭边拉家常。

据了解，为老惠民餐厅每天约有40位老人在此用餐，每天到了饭点餐厅里就开始热闹起来。餐厅的餐食以符合老年人需求为主，每餐固定四个热菜、两个凉菜，粥汤供应充足，主食兼顾粗粮细粮。厨房师傅们精心把控菜品口感，减少油脂用量，将菜肴做得软烂易嚼，既符合老人消化特点，又保证了营养均衡。“我们年纪大了，消化功能弱，这里的菜吃着舒服，种类也多，天天来都不重样。”刚打完饭的吴建平对餐食赞不绝口。

针对行动不便的老人，餐厅推出的送餐服务更是解了燃眉之急。只要居住在餐厅直径2公里范围内，老人通过电话即可订餐，其中80岁以上老人的送餐需求尤为突出。每到冬季，送餐员会用保温袋将餐食层层包裹。“哪怕天再冷，也要让老人吃上一口热乎饭。”送餐员的话里满是笃定。

在餐厅立柱的“收费标准”公示牌上，长者优惠政策一目了然：65—75岁长者早餐优惠1元，午餐和晚餐优惠2元；76—79岁长者早餐优惠2元，午餐和晚餐优惠2元；80—89岁长者早餐优惠2元，午餐和晚餐优惠3元；90岁以上老人可免费就餐。“我80多岁了，午餐晚餐各优惠3块，这可是真金白银的实惠，多少可以减轻我们的一些负担。”正在用餐的刘瑞丽算了笔“幸福账”。

“我们开办食堂的初衷，就是为了帮扶那些子女不在身边、自身做饭困难的老人，让他们能吃得安心，我们的努力就有价值。”餐厅负责人尚勇表示，从食材采购到菜品烹制都力求精细。除了堂食和送餐，餐厅还关注老人的饮食反馈。工作人员会主动询问老人对菜品的意见，定期调整菜单。未来，餐厅会继续优化服务，一方面根据老人需求更新菜品，另一方面升级送餐流程，让更多老人享受到便捷、温暖的饮食服务。