2025年内蒙古·四子王羊杂美食活动将于8月初举行

本报讯（记者 于江琦）7月20日，2025年内蒙古·四子王羊杂美食活动新闻发布会在北京市内蒙古大厦举行，邀请全国各地的美食家和旅行家届时相约格根塔拉，看草原美景，品地道羊杂。

本次活动由中国烹饪协会、内蒙古自治区农牧厅指导，内蒙古餐饮与饭店行业协会和四子王旗人民政府主办。

发布会上，公布了2025年内蒙古·四子王羊杂美食活动的核心内容。活动将于8月2日至8月7日在四子王旗格根塔拉草原旅游景区举办，内容涵盖开幕式、世界烹羊大赛、羊杂产业高峰论坛等十五项主题活动，旨在打造“以食为媒、以食会友”的全方位产业推广矩阵。

发布会现场，北京市怀柔区与四子王旗签订文旅融合发展框架协议，格根塔拉景区与北京旅游商会、北京华宇国旅、华宸国旅签订旅游市场拓展合作框架协议，四子王旗民族贸易公司、绿循环、牛真难、鹦鹉世家、格根塔拉草原旅游中心、熙慕奶酒等11家企业展示了地方特色农畜产品。

内蒙古餐饮与饭店行业协会负责人郎立兴表示，将通过专业化运营与市场化运作，把本次活动打造成展示四子王旗产业实力、文化魅力的重要窗口，为乡村振兴与区域经济协同发展注入新动能。

据介绍，本次活动将突破传统美食活动模式，构建“美食+文旅+产业”的融合发展体系。其中，世界烹羊大赛将邀请俄罗斯、蒙古国、土耳其等10余个国家的烹饪大师，与内蒙古本土高手同台竞技，用当地优质牛羊肉演绎多元饮食文化；第二届内蒙古奶茶技艺大赛则聚焦传统饮品创新，汇集全区12个盟市的40名参赛者，从礼仪、创意、茶汤品质等维度展开比拼，彰显草原饮食文化魅力；羊杂产业发展高峰论坛将邀请国内品牌专家、标准化研究学者，围绕“从地方小吃到百亿产业链”的核心议题，探讨预制菜风口下传统美食的标准化路径。

在文旅推介环节，特别发布了“神舟草原美食之旅”主题线路，串联格根塔拉草原、羊产业基地、历史文化遗迹等资源，推出“草原风情”“羊文化探索”等特色行程，带动全域旅游消费增长。

“作为北京的旅游商，今天的这场新闻发布会主题明确，让我感觉很新颖。”北京旅游商会会长徐经仪表示，下一步，北京的旅行商们将尽快把发布会上的亮点内容融入内蒙古旅游规划，让北京—内蒙古的旅游规划增添新的线路。

据悉，活动期间还将举办羊杂大健康产品研发品鉴会，邀请国家级烹饪大师与中医（蒙医）团队合作，从食药同源角度挖掘羊杂的营养价值。