卓资县市场监管局：“光盘行动”引领餐饮新风尚

□本报记者 李璟 通讯员 宁超

今年以来，卓资县市场监管局精准施策，双管齐下，将宣传引导与监管服务有机融合，全力推动餐饮服务经营者与广大消费者积极投身“光盘行动”，在全县范围内精心营造“珍惜粮食、杜绝浪费”的浓厚氛围，使得勤俭节约、制止餐饮浪费的优良风尚在卓资大地蔚然成风。

——强化引导，多元举措助力观念转变。

在宣传培训方面，卓资县市场监管局多点发力。一方面，广泛发放《制止餐饮浪费倡议书》，在餐饮场所的显著位置张贴精美的文明餐桌宣传画，并在每一张餐桌摆放醒目的“光盘行动”提示牌。同时，要求配备电子显示屏的餐饮单位持续滚动播放“制止餐饮浪费”宣传标语，以此强化视觉冲击，让节约理念深入人心；另一方面，精心组织餐饮经营单位开展制止餐饮浪费专题培训活动，深入剖析餐饮浪费的现状与危害，传授科学的食材管理与点餐引导方法，提升从业人员的节约意识与服务水平。此外，积极开展“文明餐桌”进社区、进学校活动，通过生动有趣的讲解、案例分享以及互动问答等形式，向广大居民和学生倡导“文明用餐、以俭养德”的生活理念，鼓励大家在日常生活中养成使用公勺公筷、合理点餐、文明用餐以及剩菜打包等良好习惯，全力构建制止餐饮浪费的社会共治格局，让节约之风吹遍每一个角落。

——严格监管，全面检查推动责任落实。

卓资县市场监管局以坚决的态度开展制止餐饮浪费专项检查行动，对全县600余家餐饮服务单位展开拉网式排查。检查内容涵盖多个关键方面，包括是否建立完善的制止浪费制度、是否积极引导顾客剩菜打包、是否及时提醒顾客适量点餐以及是否提供免费打包盒等。对于检查中发现的问题隐患，执法人员当场下达整改通知，明确整改要求与期限，确保问题得到及时有效的解决。同时，督促餐饮服务单位常态化开展自查自纠，不断提升自身管理水平，将珍惜粮食、反对浪费纳入员工日常培训体系，使每一位员工都能深刻认识到制止餐饮浪费的重要性，自觉肩负起相应的社会责任。此外，还积极引导广大消费者摒弃婚丧喜庆活动中的铺张浪费、盲目攀比等不良风气，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，共同营造“浪费可耻、节约为荣”的社会新风尚，让节约成为一种全民共识和自觉行动。

下一步，卓资县市场监管局将持之以恒地加强监管力度与宣传深度，持续扩大反食品浪费法律法规的宣传覆盖面，将“厉行节约、反对浪费”的理念贯穿于餐饮服务的各个环节，不断巩固和提升制止餐饮浪费专项行动的成果。通过不懈努力，引导全社会牢固树立文明、健康、理性、绿色的消费观念，以“光盘行动”为抓手，汇聚起崇俭戒奢的强大正能量，打造具有卓资特色的餐饮新“食”尚，为建设节约型社会贡献坚实力量。