□本报记者 马佳敏 赵静
近期，一款以新鲜草莓铺满顶部，并盛放在复古搪瓷盆里的草莓蛋糕在市场上迅速走红，成为了这个冬季的甜品新宠。随着“冬天的第一盆草莓蛋糕”等话题的持续升温，搪瓷盆草莓蛋糕不仅吸引了众多消费者的目光，还成为了烘焙界和社交媒体上的新热点。尽管价格不菲，但消费者依然乐此不疲地为之买单，甚至出现了搪瓷盆供不应求的现象。
搪瓷盆草莓蛋糕热销
在集宁区的一家蛋糕店，店主张女士正忙着裁切蛋糕胚底、打发奶油，制作搪瓷盆草莓蛋糕。“最近一段时间搪瓷盆草莓蛋糕销量较高，如果需要至少提前一天预订。”店主张女士表示，这款蛋糕的包装成本较高，价格偏贵，顾客以“80后”“90后”为主。
记者在走访过程中发现，多家蛋糕店都在售卖搪瓷盆草莓蛋糕，且销量均居高不下。价格区间在88元至208元之间，除了搪瓷盆草莓蛋糕，还有茶缸草莓蛋糕、搪瓷盆蓝莓蛋糕、搪瓷盆芒果蛋糕等多种选择，尺寸以4寸和6寸为主。不仅蛋糕本身受欢迎，老式的搪瓷盆也成为了抢手货。在电商平台上，老式搪瓷盆的售价在14元至35元不等，不少网店甚至出现了缺货状态。
卖的不仅是蛋糕，更是情怀
记者在采访中了解到，搪瓷盆草莓蛋糕之所以“走红”，一方面是因为冬季草莓集中上市，草莓蛋糕本身就具有季节性的吸引力。另一方面，复古的搪瓷盆容器对于一些“80后”“90后”来说，买的不仅仅是蛋糕，更是情怀。
李敏表示，看到这样的搪瓷盆让她想起了童年的回忆，妈妈至今仍在使用这样的搪瓷盆盛猪油。这种亲切感让她忍不住想要购买。
“以前姑姑家里总用这样的搪瓷盆盛烩菜，一盆烩菜往桌上一放，大家就用大勺把菜盛到自己的碗里。前几天姑姑生日的时候，自己就买了一个搪瓷盆草莓蛋糕作为生日蛋糕。姑姑当时还笑着说怎么把家里的搪瓷盆端来了。以前老一辈人用搪瓷盆盛菜、盛饭，现在我们用搪瓷盆做草莓蛋糕，这算不算一种传承。”乔晓霞说。
“吃完还能剩个盆。”王洁跟风入手了一个搪瓷盆草莓蛋糕，她说：“看到网上有好多人买，自己就忍不住下单了，没想到老式的搪瓷盆还能做成蛋糕，真是太有创意了。”
怀旧情怀成为商机
搪瓷盆草莓蛋糕是通过搪瓷盆勾起消费者的怀旧情绪，赋予产品情感价值，也反映出当下“悦己经济”和“情绪价值生意”的兴起。近年来，商家敏锐捕捉到怀旧情怀带来的市场潜力，纷纷推出一系列与怀旧相关的产品与服务，吸引了不少消费者的目光。复古装修、复古家具用品、经典电影重映，还有怀旧主题餐厅、咖啡馆等正在不断和消费者见面。
在一家零食店铺里，怀旧零食货架前吸引了不少市民驻足。大大泡泡糖、健力宝、无花果……许多人吃过的童年零食，每一款零食都承载着一段童年时光的独家记忆。“看到这些零食脑海中就会浮现出放学后和小伙伴们冲向小卖部的场景。这个味道和童年记忆中的味道一模一样。”市民王晓燕看着眼前的各种零食，一波“回忆杀”把她带回了那个无忧无虑的童年时光。
一代人有一代人的记忆，老物件承载着人们心中的宝贵情感，它为消费者带来丰富的情绪价值远远超出商品本身的使用价值。而大家也愿意为了这种情感共鸣“买单”，消费者买的不仅仅是商品本身，更是儿时记忆中的那份回忆和想念。