集宁区市场监督管理局：学校食堂食品安全检查让学生安心家长放心

本报讯（记者 朱旭敏）近日，集宁区市场监督管理局对辖区内的幼儿园食堂进行了全面的监督检查，督促幼儿园严格落实食品安全主体责任，有效预防食品安全事件的发生。

在集宁区第六幼儿园，执法人员深入厨房操作间、储藏室等关键区域，对环境卫生状况进行了细致的检查。他们仔细核对了食品添加剂的使用明细，查看了餐饮具的消毒流程是否规范，色标管理是否到位，留样管理是否存在漏洞，并检查了“互联网+明厨亮灶”系统的运转情况。同时，执法人员还俯身检查食材的新鲜度，对肉类、蔬菜等进行了仔细的甄别，并逐一排查了仓库里的大米、白面、食用油、调味品等食品的存放情况，确保食品分类存放、隔墙离地。

在检查过程中，执法人员明确要求幼儿园要严格把关食品原料的采购，落实食品采购索证索票和进货查验制度；加强食品贮存管理，及时清理过期、发霉、变质等不符合食品安全标准的食品；规范食品加工制作行为，确保食品烧熟煮透，生熟食品分开存放；从业人员在工作时要穿戴整洁的工作服，佩戴口罩和帽子，操作过程中不得有抽烟、吐痰等不卫生行为。

集宁区市场监督管理局相关负责人表示，幼儿园食品安全关乎孩子的健康，牵动着万千家庭的心。守护好这道防线是市场监管部门的职责所在。下一步，集宁区市场监督管理局将继续保持高压态势，深入挖掘校园食品安全隐患，严厉打击违法违规行为，用实际行动全力筑牢校园食品安全的“防火墙”，确保孩子们吃得安心，家长们放心。