牛肉价格“跳水” 集宁区市民实现“牛肉自由”

本报讯（记者 马佳敏 左慧敏） 以往“高高在上”的牛肉，今年突然价格变得“亲民”起来。近日，记者实地走访集宁区多家商铺、超市、批发市场了解到，牛肉价格从今年三四月份开始降到20多元，目前价格基本稳定，有的冷冻牛肉产品甚至逼近猪肉价格。

记者在都乐玛超市三阳开泰店看到，光顾牛肉档口的顾客络绎不绝。“比之前便宜多了，现在牛腩一斤还不到30元，之前贵的时候都得40来块钱！”前来买牛肉的顾客张楠说，因为牛肉价格下降，家里最近猪肉都吃得少了，改买牛肉吃。

“这段时间牛肉价格便宜，多买点牛肉。”正在挑选牛肉的张振峰告诉记者，以前牛肉贵的时候，餐桌上出现牛肉的次数还是比较少的，现在牛肉价格便宜，每个星期都会做两三顿牛肉给家人改善伙食。

“超市里的牛肉价格更便宜，前来购买牛肉的顾客也比以前多了。”都乐玛超市三阳开泰店店长李叶林告诉记者。

位于虎山西路的小郝清真肉铺内，肉架上挂满了等待顾客挑选的牛肉，老板郝志伟告诉记者，今年外面早市上卖牛肉的零散摊贩增加了，竞争也大了。“牛肉价格低了，来买牛肉的顾客比以前多了，但是对于我们来说，利润也不大，主要是走量。”郝志伟说。

花更少的钱可以吃到更多牛肉，在质量不减的情况下，牛肉价格下降对消费者而言确实是个好消息。那么牛肉价格为何走低？记者联系到了乌兰察布市康泰惠民园农副产品交易中心的负责人马文斌，他表示，牛肉价格低廉主要是因为牛肉市场供应充足，本地肉牛存栏量和进口牛肉量的快速增加，使得市场上的牛肉供应相对过剩。“和国内相比，国外肉牛养殖以草饲为主，具有成本优势，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半。”马文斌表示，进口牛肉虽然是冻品，但是在价格上有绝对的优势，而且做出来的口感也和新鲜牛肉没多大区别，很多餐饮行业都是选择进口牛肉。在牛肉消费需求没有明显变化的前提下，供过于求让牛肉价格下跌，消费者离“牛肉自由”越来越近。