□牛佳娜
从儿时起，我就最爱吃妈妈的手擀面，看着妈妈把水和雪白的面粉变成可口顺滑的面条，觉得很是神奇，妈妈的手擀面好像有一种魔力，能让人变得快乐的魔力。
记得小学的时候，考试考砸了，回到家闷闷不乐地问妈妈，我是不是最笨的孩子呀？妈妈摸了摸我的头，拉着我的手说，当然不是啦，和妈妈一起做你最喜欢的手擀面吧！妈妈把面粉加水，不断搅拌，面粉由絮状变成粗糙的面团。一开始的面团，很是不听话，一会儿太干，一会儿又太黏，本来心情低落的我，更有点不耐烦，可是妈妈并未言语，仍耐心地让我边撒面粉边揉搓，她的手掌用力按压着面团，面团在妈妈的手下不断地变形，又不断地恢复，终于变得光滑有弹性。妈妈又熟练地擀面切面，最后面条下入开水中，像是一群快乐的小精灵在水中跳舞，我忽然明白了什么似的。妈妈对我说：“面团经过揉搓才变得光滑，做出的面条才更劲道。这小小的挫折，算啥呢！”妈妈一直都是这样，用她小小的智慧不断陪伴着我的成长。
工作后异常忙碌，回家的次数渐渐变少。有一次和妈妈打电话，无意中说起，想吃她做的手擀面。妈妈像一个调皮的小孩，故作生气地说：“原来你不想妈妈，光想着吃我的面条了。”结果下班后就看到一个熟悉的身影站在我家楼下，手里提着厚厚的保温盒，妈妈亲自给我送来了心心念念的手擀面。我打开饭盒，熟悉的香味飘出来，根根分明的手擀面上铺着黄瓜丝，上面浇了厚厚的西红柿鸡蛋卤子，汤汁浓稠。我眼圈泛红，妈妈却说：“知道你的电力不足，我的面条腿长，跑给你充电加油了。”一瞬间，我的心无比轻松，工作的疲惫一扫而空。
今年生日，一进家门，就看到妈妈正在弯着腰擀面条，我静静地看着妈妈熟练的动作，心中涌动着无尽的温暖。妈妈亲手盛一碗面条，生日的长寿面，妈妈格外用心，配菜十分丰富，手擀面撒上黄瓜丝、胡萝卜丝、青椒丝，再放上豆角、茄子，浇上一大勺西红柿鸡蛋卤子，那一根根长长的、粗细均匀的面条，浸在香浓的汤汁里，我迫不及待地咬上一口，筋道有劲的面条，口感丰富的配菜，清香爽口，这是心心念念的味道，也是妈妈爱的味道呀！
妈妈的手擀面，不仅能填饱我的胃，更能温暖我的心，像魔法一样带给我温暖和甜蜜。