集宁区：一杯清茶消烦暑，来茶馆享受慢生活

□本报记者 李梦娜 赵静

一壶茶配几款小零食，约上几位好友可以坐上一整天……以前的喝茶受众多以中老年群体为主，而现在，喝茶的“风”正“猛烈”吹向年轻人。

在集宁区维邦世基广场的山城夜坐茶舍，不少年轻人围坐在茶桌前品茶聊天。95后的郭晓燕和朋友在微信朋友圈看到有人打卡这家茶舍，便约着朋友一起过来。“以前总觉得喝茶是一件很老派的事，今天第一次走进茶舍，发现这里的年轻人很多，很喜欢这里的氛围，感觉还不错，环境安静很适合约上朋友过来小坐。”郭晓燕说。

从事保险行业的张倩每次约客户都会选择茶舍，她说：“茶舍优雅的环境和舒适的氛围既不过于正式，又不失庄重，安静舒适，是见客户的不错选择，客户过来也都很喜欢这里的氛围。”

记者在走访中发现，为了迎合年轻人的口味，大部分茶舍在饮品和口味上不断创新。除了传统的白茶、绿茶等，还有水果茶、奶茶等新中式调饮，增加了茶点、小吃，满足了年轻人的口味需求。茶舍环境布置时尚温馨，茶客可以在大厅喝茶闲聊，也可以选择包间谈工作，茶舍有无线网络和充电设施，方便年轻人品茶、工作、打卡和社交。

除了品茶，茶舍还推出了茶艺表演、茶叶品鉴会等活动，让茶舍文化更具体多元，吸引年轻人参与打卡。

“这是凤凰单丛，属乌龙茶，它在冲泡后有独特的天然兰花香，浓醇鲜爽，润喉回甘……”走进幸福路知有茶生活馆，古朴典雅的装饰，精致的茶具，加上茶舍里沁人心脾的茶香，让人顿感温馨、放松。茶桌前，茶艺师净手备水、汤杯温壶、投茶醒茶、注水冲泡、封壶分杯、分茶奉茶，茶客静静享受品茗过程，期间茶艺师还向茶客介绍了茶的品种、冲泡技巧、口感和功效。

“我们是一家传统茶舍，在这里大家除了喝茶，主要享受的是一种宁静和放松。茶客在品茶的过程中可以细细品味茶叶的香气和滋味。茶叶中的茶氨酸等成分还可以舒缓神经、缓解压力。”茶艺师王珍珍说。

“观看茶艺表演让人不由自主地放慢呼吸，静下心来，淡淡的茶香和轻柔的音乐给人一种回归自然的感觉。”和朋友在茶舍小聚的张萌萌说，“茶艺师的每一个动作都是文化的传承和表达，让我感受到了中华茶文化的博大精深，也让我们更加了解茶文化的魅力所在。”

茶社老板表示，在中华传统文化中，一杯热茶总能拉近彼此的距离。茶文化以国学与中华礼仪相结合，不仅是生活方式的体现，更是一种文化的传承和发扬。“过去茶社往往被认为是中老年人的休闲放松场所，但近几年随着茶文化的普及和年轻人对传统文化的重新审视，无论是社交还是会客，茶社成为了既能让人感受到浓厚文化底蕴，又能让人享受现代舒适的场所，成为年轻一代放松心情、休闲娱乐、学习工作的新选择。”茶舍老板说。