□本报记者 鲍娜 赵静
净手、温壶、投茶、注水、泡茶……在乌兰察布市民族艺术学校的茶艺实训室里，武佳成一套动作行云流水、一气呵成。“沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等与礼仪相结合形成了具有中华文化特征的茶文化。作为一名茶艺师不仅要泡一杯好茶，还要讲好茶故事，传承好茶文化。”武佳成说。
◎“茶艺大师”的进阶之路
眼前的武佳成给人一种宁静淡然的感觉，很难想象他之前是学习架子鼓的人。说起武佳成的茶艺之路，恩师郗存德是他当之无愧的茶艺引路人。
2015年父亲去世后，当时还在市民族艺术学校上学的武佳成性格愈发叛逆。一次偶然的机会，他见到了刚刚从外地学习回来的郗存德老师。“郗老师看出我的状态不对，就和我一起做了心理沙盘的游戏，询问我是不是单亲。那时郗老师的茶艺社刚刚成立，问我愿不愿意加入，我当时没有犹豫就加入了学校的茶艺社。”武佳成说。
一名合格的茶艺师不仅要掌握丰富的茶叶知识，包括茶叶的分类、鉴别、存储等，还要从成百上千次的练习中掌握茶艺技巧、茶艺礼仪规范，包括冲泡水温、茶叶用量、冲泡时间以及展示茶具、倒茶、品茶等动作。“那时候为了不影响本专业课程的学习，我们都利用中午休息的时间在茶艺社里学习。2015年茶艺社成立时有52人，但迫于学业压力、茶艺知识繁杂，一学期之后就只剩下7个人，到2018年的时候茶艺社就剩下了我一个人。”武佳成笑言，“恩师常常打趣我，我的性格以及之前的学习经历和茶艺这件事相差甚远，所以茶艺社里我是老师最不抱期望的那个，但没想到我是最后坚持下来的那个。”
2016年，武佳成和社团成员第一次参加全国茶艺师职业技能竞赛内蒙古分赛，荣获团体组铜奖。“那时候没有比赛经费，全靠老师自己掏腰包资助，虽然第一次参赛就获了奖，但也让我看到了我们与对手之间的距离。我们常常说，茶艺不仅仅是追求一种艺术，更要体现品质。泡茶并不是简单将茶叶冲泡，茶叶、茶具的选择以及水质、水温等都是影响茶品质的关键。同一种茶叶用不同茶具、不同水温、不同手法去冲泡味道是不一样的，怎样体现一杯茶的价值是每一位茶艺师需要去求解的，这个过程往往需要上百次的尝试和探索。那时候我就坚信，我们进步空间很大，我们可以做得更好。”武佳成说。
◎技能开启人生新可能
2017年，武佳成参加内蒙古自治区最美茶人大赛，眼看赛期临近，武佳成的参赛主题迟迟定不下来。“我当时很焦灼，就想起了老师郗存德，他不仅传授了我茶艺的技能，更教会了我生活的态度，让我从一个浮躁、不谙世事的毛头小子变成了内心平静、积极钻研的青年，老师于我而言，是师，亦友，也如父。于是我就尝试着把我自己的经历融入比赛的主题里，那场比赛很成功，获得了自治区银奖。”武佳成回忆。
比赛中崭露头角让武佳成更加坚定了自己的茶艺之路，比赛中武佳成看到自己在技术以及对茶艺理解上的不足，以此针对性地学习、训练和自我完善。“茶艺技能改变了我的人生轨迹，我相信，只有肯学肯干肯钻研，才能掌握好一门技术，才能立足岗位。我的老师曾问我们，几条腿走路最稳？有人说两条，有人说四条，但是老师告诉我们，腿越多走路越稳。在人生的道路上掌握越多的生存技能，越能走稳人生路。”武佳成说。
2019年武佳成在中国技能大赛“武夷山大红袍杯”第四届全国茶艺职业技能竞赛中荣获茶席设计赛银奖。2022年武佳成参加内蒙古自治区第一届职业技能大赛，荣获乌兰察布选拔赛金奖、市级技术能手，自治区总决赛银奖、自治区级技术能手、自治区级青年岗位能手。2024年在参加第二届全国乡村振兴职业技能大赛中武佳成获优胜奖。
◎责任在肩 用心传承茶文化
2018年，武佳成毕业后就留在了乌兰察布市民族艺术学校，成为一名茶艺老师。2022年武佳成接管了学校的茶艺社，在茶艺社发展壮大的同时，武佳成也把培养人才、传承茶文化当成最重要的工作。
“清苦的茶香是我这些年尝得最多的味道，茶艺师这个职业听起来充满了雅致，或者有人会认为是闲暇之余的消遣方式，但实际上每一个茶艺师要付出大量的心血和努力，从学习茶文化的深厚底蕴到掌握茶艺技巧，再到研究茶叶的品种和品质，茶艺师需要在不断的实践中摸索和精进。一路走来有太多的质疑声和不被理解，很多人认为这不是一份可以傍身的职业。很少人知道为了掌握精湛的茶艺，我们需要付出多少努力。尤其是在参赛前夕，我们常常从早上八点一直训练到晚上十点，喝茶喝到肠胃不适、恶心，我们常常自嘲参加一次比赛就要掉一层皮。但只有这样高强度的训练才能让我们精益求精，在舞台上不出纰漏，呈现最完美的茶艺技能。”武佳成说。
武佳成表示，目前兴工路小学和集宁师范学院都设有茶艺课程，他也在实践中探索和拓展各类的茶艺展示活动。“今后无论是出于兴趣爱好还是职业发展，我想感染和引导更多年轻一代了解和学习茶艺，培养更多专业优秀的茶艺师，秉匠人精神，以茶艺技能带动更多人就业。同时让茶融入我们的生活，让茶文化融入青年一代的学习和教育中，传承和弘扬中国茶文化，一起做茶文化的‘守艺人’。”武佳成说。