卓资县市场监管局加强检查保障烧烤食品安全

本报讯（记者 王锦鹏 通讯员 范琪轩 宁超）近日，卓资县市场监管局突出监管重点，进一步加强辖区烧烤市场食品安全检查。

此次检查以烧烤食品经营户为重点，严格检查经营者是否落实进货查验索证索票制度；烧烤食品标签标识是否符合规定，是否能够提供与所购肉品批次相符的动物检疫合格证明及肉品品质检验证明；是否使用或销售来源不明、未经检验检疫、检验检疫不合格的畜禽产品；是否销售以其他畜禽产品假冒牛（羊、驴）肉制品以及烧烤经营户证照公示上墙、从业人员健康管理、加工制作场所环境卫生、菜单明码标价、食品原料贮存、餐饮具清洗消毒设施运转等情况。检查中，执法人员督促经营者诚信守法经营，全面落实食品安全主体责任，加强烧烤食品自查，严禁销售“三无”、过期、变质食品，认真把控好烧烤食品及相关用料进货、储存、销售关。

目前，卓资县市场监管局正在逐步加大烧烤食品市场执法检查力度，将持续开展夏季食品安全监督检查，切实守护好夏季食品安全，保障消费者吃得开心、放心、安心。