□范大悦
正月十五南方吃汤圆这个习俗我是上了大学以后才知道的，之前我一直以为他们和我们北方一样，吃元宵。
汤圆和元宵，看起来差不多，都是圆嘟嘟的，但制作方法可大为不同。
小时候爷爷总说，元宵是摇出来的，但我一直也没见怎么个摇法。那年奶奶从集上买回来二斤糯米粉，说要摇元宵，可给我高兴坏了。
奶奶先是泡了一碗红豆，煮熟后碾成了豆沙馅，还往里面放了不少白砂糖。我学着她的样子，取出一点点豆沙，捏成团，然后放到撒满糯米粉的圆形簸箕里。十个左右的时候，爷爷就开始摇簸箕。豆沙馅在里面滚来滚去，裹上一层又一层的糯米粉，原来小小的豆沙馅球，一会儿就变成了白白胖胖的元宵。这样做出来的元宵外表的糯米粉裹得紧实，煮出来以后口感香糯，好吃极了。
后来我在南方读大学，有一年正赶上在学校过正月十五。舍友说，按当地习俗那天晚上要吃汤圆。当然这很好理解，毕竟每个地方习俗不一样。我跟他们说小时候跟爷爷奶奶一起摇过元宵，舍友说他也和家人一起制作过汤圆。不过在叙述过程中，他用到了一个“包”字。我很惊讶，包包子、包粽子我倒是知道，毕竟个头大，包起来容易，可汤圆那么小，皮还那么薄，那可怎么包呢。再说口怎么封呢，简直难以置信。
舍友说学校附近那家烘焙中心晚上要搞一个包汤圆体验活动，有兴趣的话，不如一起，参加一下就什么都懂了。我说好啊。说完我俩简单收拾收拾就往外走。
店里已经给我们准备好了糯米粉和水混合成面团，还有花生碎、青丝玫瑰等五种原料搅拌好的馅。我学着师傅的样子，把面揪成小块，用指压一个坑，再把馅料包进去，滚圆，一个汤圆就做成了。看似简单，可想要把它包圆，封口处没有褶皱，还是需要一定技巧的，比如面团的松软程度，指压的力度。
第二天给家里打电话，跟爷爷说到了这件事。我说，都是圆嘟嘟的小东西，没想到做法还大相径庭。爷爷说他也是第一次听说，以前还真不知道，他还说这就叫，条条大路通罗马。
是啊，有些事情，虽说起点不同，走的路也不尽相同，但只要盯准一个目标，假以时日，终将实现。我想，这也是爷爷想要说的话。