年夜饭精致健康吃出花样 拒绝“剩宴”

本报讯（记者 朱旭敏）“年夜饭”无疑是一年中最隆重的一顿饭。“年夜饭”不仅仅寄托着团圆和祝福的美意，更是在外游子对家里味道深深的回忆和浓浓的眷恋。家人团聚、亲友相见，热热闹闹吃上一顿大餐，感受浓浓年味。记者在采访中发现，如今市民在享受团聚、品尝美食的同时也并未铺张浪费，以实际行动践行“光盘行动”。

“妈，咱们今年少炒几个菜吧，每年做太多吃也吃不完太浪费。”“说得对，都是自己家人就别那么多讲究了，够吃就行，顿顿都吃新鲜的多好，而且现在不是都提倡‘光盘行动’吗，咱也必须积极响应。”今年春节，家住集宁区学府凯旋城小区的李阿姨和孩子们一拍即合，选择用实际行动做“光盘”的践行者。

随着“光盘行动”的持续推进，人们对于节约的意识越来越深入，已然成为一种新风尚。春节假期，更是践行“光盘行动”的好时机，和李阿姨家一样，许多市民家中的年夜饭都很简单。

大年三十这天，市民黄先生一家十分悠闲地享受着难得的休闲时光，“现在人们生活水平高了，平时就不缺吃喝，过年也一样，做多了吃不完反而会成为负担。”黄先生坦言，以往过年特别累，忙活一大桌吃不了几口，之后就是吃不完的剩饭剩菜，这样的“仪式感”不要也罢，今年就想图个轻松，现吃现做，少做饭、不剩饭。

记者感言：“年夜饭”吃的是“团圆”。过去大家总感觉菜少了根本不像是过年，就算吃不了也要摆出来，觉得这样才有面子、够讲究。现在生活水平提高了，我们平常的饮食和过年没啥区别，实在没有必要天天做一大桌“极尽奢华”的饭菜。大家一起动手尝试学习一些新的菜肴，把春节期间的餐饮从保证数量提升到保证质量的高度，吃得既舒服又不浪费，这样的年味才更加值得回味。