“二十三，糖瓜粘” 过完小年，回家团圆

本报讯 “二十三，糖瓜粘。”腊月二十三是农历小年。小年是春节的序曲，年味，从小年开始越来越浓。小年这天，按照传统习俗，人们要吃一颗甜甜的糖瓜，讨一个来年甜蜜与欢喜的好寓意。

1月31日，记者在集宁区五洲商厦附近发现，这里聚集了不少售卖糖瓜的商贩，马上就到传统习俗中祭祀灶神的日子了，前来购买糖瓜的顾客络绎不绝。商贩刘阿姨告诉记者，她售卖糖瓜已经有五六年时间了，售卖的种类分别有糖瓜和麻糖两种，都是由麦芽糖制作而成。其中，糖瓜是圆状的，麻糖则是长条形的，还加了芝麻。刘阿姨说：“从腊月二十开始，我们的麻糖就迎来了销售高峰，到晚上，自己的麻糖基本都能卖完。”

市民刘旺在刘阿姨的小摊上每样都选择了一些。“从小到大就喜欢吃麻糖和糖瓜，轻轻咬一口，脆甜香酥，嘴里都是麦芽糖的清香。”刘旺说。

据了解，糖瓜正是灶糖的一种。糖瓜的主要原料是麦芽糖，还要掺上一些黄米，熬制而成，如果拉伸成长条，就叫“关东糖”，乌兰察布当地称之为麻糖；搓成扁圆形状，就叫“糖瓜”。

除了在小年这一天人人要吃糖瓜、祭灶神之外，晚上还要吃饺子。如果说腊八是过年的开场锣鼓，那小年就是过大年的序幕了，迎新春进入倒计时，人们也开始了繁忙而快乐的备年活动。

（左慧敏）