□范小海
年轻时，我不喜欢茶的味道，觉得茶味既苦又涩，如今人近中年，我越来越喜欢茶，尤喜冬日饮茶，别有一番滋味。
早上起床，先烧开水，捏一撮红茶丢入保温杯，再将沸水注入杯中。冬天我选用壁薄的不锈钢杯，茶水的热量通过杯壁散发出来，杯子就成了我上班路上的暖手炉。我坐在公交车上，车外寒风呼啸，车窗玻璃上结满奇形异状的冰花，手中却暖呼呼的，心里感觉淡定安宁。到达单位，杯中的红茶恰好变得温热可饮，茶味浓烈馥郁，提振工作的士气，而回甘柔和绵长，抚慰漫漫冬日里的倦怠。
寒冷的周末，我宅在家里饮绿茶，热水倒入玻璃茶壶后，茶叶边缘立刻结出一串气泡，好似细小的珍珠做成的项链，盖上壶盖后，茶叶缓慢下沉，气泡逐个破裂，仿佛有无形的手指在舒展茶叶，轻轻地、慢慢地，动作柔和，像揭开熟睡婴儿的襁褓。终于，鲜绿的茶叶完全展开，薄薄的叶片上纤维脉络清晰可见，茶叶如初生的蜻蜓翅膀，轻盈地悬浮在水中。拿开壶盖，沁人心脾的清香直扑鼻翼。细品茶水，清雅淳鲜，回味中有悠悠的淡苦和细微的甘爽。我想，这泡茶、饮茶的过程，很像自己平凡又生动的生活。
小区门口有家羊肉馆，老板兼主厨姓赵，五十多岁，憨厚纯朴，老家在四子王旗，每年立冬一过，他的店开始购入四子王旗戈壁羊。戈壁羊肉质细嫩，适合炖煮，而砖茶解腻消食，是炖羊肉的黄金搭档。老赵曾向我自豪地介绍，他店里的砖茶都是陈年的“川字砖茶”。砖茶越老，口味越香，滚烫的沸水激发砖茶中积淀的香味，茶水呈琥珀色，润而不艳，澄莹鲜亮。寒冷的冬日中午，我坐在温暖的羊肉馆里，吃几块软嫩鲜香的炖羊肉，再饮一杯滚热香浓的砖茶，肉香和茶香融汇，味道醇美而不腻，不由得心生欣悦，望向店外的白雪和蓝天，有一种怡然自得的冬日食趣。
我既不懂茶道，也不晓得如何准确地描述茶的精妙和美好，我只能老老实实地说，在岁暮天寒之际，茶对我而言，是工作日的提神佳品，是周末休息时的闲情雅趣，也是与美食珠联璧合的完美拍档。茶是自然的馈赠，在冰天雪地中暖手、暖胃、暖人心。冬日饮茶香味浓，当热水遇到茶叶，蒸腾而出的不仅是缕缕茶香，还有人在冬日里的情致和乐趣。