餐饮店老板：一锅一铲，炒出美好生活

□本报记者 马佳敏

“你好，一个老式鱼香肉丝不加辣。”“你好，打包带走三两饺子……”刚到十二点，位于团结路的一家小饭店就已经门庭若市。洗菜、切菜、打包，作为后勤人员的老板娘忙作一团，而作为老板兼厨师的于师傅则是熟练地挥舞着炒铲，手腕灵活地翻炒着锅内的菜肴。随着时间的推移，蔬菜的颜色逐渐变得鲜亮，散发出令人垂涎的香气，他满意地点点头，一道美味的菜肴即将诞生。

这是夫妻二人开店的第12年，对于别人来说，中午可以安安心心吃个午饭，美美地睡个午觉，再开启下午的工作，而对于从事饭店行业的于亮和孙秀林来说，午休简直是奢望。“别人饭点休息，我们最忙的就是饭点，服务他人，自己也能赚取收入，也挺好！”孙秀林笑着说，然后又急忙从冰箱拿出客人刚点好的食材，三步并作两步地走进厨房。

过了两点，顾客渐渐少了下来，足足忙了3个多小时的夫妻二人也终于能缓口气。长时间站立的于师傅快速走几步都有些吃力，他扶着腰缓缓坐下。面对记者的采访，于师傅有些含蓄：“我们就是普通老百姓，采访我们干啥。”说到新一年的愿望，于师傅脸上多了些憧憬：“希望今年的生意好一点，希望家人健健康康、平平安安。”

这是我们采访的一中午，却是饭店工作人员的365天，虽然店面不大，但他们每天要在这十几平方走上万步。他们在平凡岗位上兢兢业业地干好自己的一份事，守护自己的家庭，许最朴实的愿望。他们是最普通的打工人，也是最闪亮的奋斗者。