推进“数量养老”向“品质养老”转变

□本报记者 孙国俊 通讯员 曹志毅

完善老年人助餐服务体系，是察右后旗乌兰哈达苏木2023年年初确定的3项重点民生工程之一。学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育开展以来，乌兰哈达苏木党委、政府将解决幸福院老人吃饭难问题作为“为民办实事”的重要课题，通过积极争取对口帮扶资金，充分整合现有养老服务设施和资源，以打造设施良好、价廉物美、服务贴心的“幸福食堂”为切入点，不断提升老年群众的获得感和幸福感，为推进和完善基层养老事业从“数量养老”向“品质养老”转变作出了有益尝试。

构建“党建＋幸福食堂”启动模式——

2023年6月，苏木党委、政府明确由幸福院党支部牵头，按照内蒙古自治区民政厅等五部门联合印发的《内蒙古自治区农村牧区互助幸福院建设和运行管理办法（试行）》的通知精神，积极争取京蒙对口帮扶资金，着手修缮乌兰哈达苏木第一幸福院食堂。通过2个多月的努力，食堂各种厨房用具、生活用品、应急物资一应俱全，每周菜谱、营业执照、食品经营许可证、厨师健康证明陈列等细节也做得十分精细。苏木党委指派专人负责幸福食堂的管理运行，设立了以卫生监督、食品安全监管、送餐服务为主的“党员示范岗”，让老人们吃得安全、吃得放心、吃得方便保驾护航。

打造“输血＋自养”运行机制——

面对老龄化程度不断加重的现状，本着让困难独居老人能吃上一口热乎饭的目标，苏木党委政府精心谋划幸福食堂长效运营机制。为保证基本的运营资金，大力构建“苏木政府—帮扶单位—村集体—老年人”四级助餐制度，实行了“五个一点”策略。即，“苏木财政补贴一点、北京对口帮扶单位资助一点、村级集体经济出资一点、当地爱心企业捐赠一点、老年人自付一点”的原则，让每个老人每顿饭只花3元钱，就能吃饱、吃好。

坚持“食品安全＋环境卫生”管理制度——

幸福食堂从成立之初，就确定了安全卫生“保底”、见光立制“增色”的工作原则。在幸福食堂的后厨，除了清一色的干净整洁卫生外，更随处可见细致、暖心的管理细节，在留样柜四个贴着标签的保鲜盒格外引人注意，盒中装的是标签日期的午餐或晚餐样本，老人一旦出现身体不适，可以第一时间取样进行化验，在减少不必要矛盾的同时，尽可能守护住老人们的用餐安全。为让老人们的每一口饭吃得安心，幸福院党支部专门出台了《幸福食堂管理办法》，对食堂卫生环境、用餐人员健康监测、食品安全和监管等作出了明确规定，有一项不达标的，食堂不予启用，负责食堂监管的管委会工作人员还会不定期进行菜品和环境卫生抽查，一旦发现问题立刻追究管理者责任。

让幸福院老人在家门口就餐，是基层养老服务体系建设的一项民生大事。一个“大食堂”，不仅解决了老年人吃饭难的实际问题，也让老人们从“舌尖”暖到了“心间”。