燕麦是一种对血脂友好的食物，适合高血脂人群长期食用。另外，燕麦对于控血糖也很有效。其内里的β-葡聚糖可在消化系统内形成凝胶状的物质，延缓胃部排空的速度，让餐后血糖降低、胰岛素平稳分泌，帮助起到控制血糖的作用。除此之外，食用燕麦还可以帮助改善便秘、减肥等。但在选购燕麦的时候要注意这几点，才能选择到健康的产品。
1、看配料表
纯天然的燕麦产品配料表内应该只有燕麦，营养差的则会有植脂末、白砂糖等成分，日常选购要看清配料表，最好选择只有燕麦的产品。
2、看外观
总的来看，颗粒大且天然感强的燕麦会比细腻的要好，这些燕麦完整的保留了燕麦麸，内里的β-葡聚糖含量更高，食用后对健康有益。
3、看营养成分表
在购买燕麦时，要关注产品的糖分、脂肪、钠、能量等成分，尽可能选择糖分、脂肪、钠含量低的产品。
4、按需选择
日常有烹饪需求的，可选择生燕麦，而一些没有条件的人群，则可以选择可冲泡的即食燕麦片，注意要看好配料表。
本报综合报道