摘要：人类是通过食物链从环境中摄取营养元素的，人体健康无不与体内元素的平衡有关。微量元素在人体中的含量虽然很小，但它在人体的生长发育等方面起着非常重要的作用。
关键词：微量元素 人体健康 食物来源 合理补充
人体所需的微量元素有哪些？微量元素是指含量占体重的0.01%以下的元素，人体的微量元素包括铁、硒、锌、铜、氟、碘等。这些微量元素在人体内起着重要的作用。
微量元素与人体健康。每种微量元素的利和害都是相对的，必需微量元素对于生物体而言并非越多越好，各种元素都有一个最佳健康浓度范围。如微量元素缺乏可导致机体出现各种症状或者疾病，如铁是合成血红蛋白的原料，有补血功效能力和增强白血球抵抗病菌的能力；维持人体细胞的正常功能；并且参与氧气的运输过程，把氧气输送到全身。铁缺乏可导致出现缺铁性贫血。人体内铁主要来源于食物，如大豆、黑木耳、牛肉、奶制品等食物中。碘是合成甲状腺激素的原料，碘缺乏会导致甲状腺功能减退，所以建议食用加碘盐。碘能够促进甲状腺素的分泌，维护细胞的正常代谢过程以及体内能量的转化；有助于儿童的生长发育和智力发展。海藻类食品海带、虾中含碘比较多。硒在体内起重要的抗氧化应激的作用，增强机体免疫力和杀菌力。缺硒地区的人，心脑血管病的发病率较高。含硒元素的食物有鱼肉、谷物、黄芪、大蒜等。氟对骨骼和牙齿的生长具有重要的作用，缺氟会造成龋齿、引起老年性骨质疏松。氟还有助于神经系统功能的正常发挥；促进肠胃对铁的吸收。锌元素可参与蛋白质及核酸的代谢，它与视力密切相关，为提高应视能力，要注意锌的摄入。缺锌会出现食欲不振生长迟缓，应该从食物中补充海产品瘦肉肝等，摄入时要注意适量。这些微量元素虽然含量较少，但是在机体内起着重要的作用，平常应当注意食物多样性，均衡饮食，可以补充体内所需的微量元素。
参考文献：
1李素梅，微量元素与健康〖J〗，北京 化学工业出版社
2《中国网科学》频道 微量元素与人体健康
3周云 硒与人体健康–百度学术〖J〗
（兴和县第一中学 郭 霞）