■走一线 改文风
本报记者 赵荣 文/图
8月7日，市民俗博物馆非遗课堂上热闹非凡，市级非物质文化遗产项目吹糖人代表性传承人张文化带着一众小朋友，解锁传统糖艺的独特魅力。暖黄的灯光下，晶莹温热的麦芽糖稀泛着蜜色光泽，甜甜的焦糖香气萦绕整个展厅，牢牢吸引了孩子们的目光。
张文化取一块软糯的麦芽糖，经过反复抻拉，揉团成球，按压成饼，中间打出糖窝，再拉出细糖管，随后缓缓均匀吹气，双手快速捏塑，一只活灵活现的动物便成形。孩子们围站成一圈，踮起脚尖、睁大眼睛，阵阵惊叹声此起彼伏。张文化笑着点头：“吹糖人讲究轻吹慢塑、一气呵成，力道大小、速度快慢都有讲究，是流传了600多年的老手艺。”
随后，在张文化手把手指导下，孩子们小心翼翼揉捏糖团、缓缓吹气，认真地尝试塑形。有的孩子吹气过猛，糖团一下子鼓得过大，引得周围小伙伴哈哈大笑；有的屏住呼吸，一点点送气，眼睛紧紧盯着手中的糖坯。不一会儿，小巧的糖兔子、糖小猪逐一成型。捧着亲手制作的糖人，孩子们满是成就感。
“哇，我居然真的吹出一只小兔子！”一个小女孩举着晶莹的糖人，兴奋地向身边的同伴展示。
“原来，吹糖人除了需要缓缓吹气，手还要不停捏造型，看着简单，做起来好难呀！”小男孩看着自己有些歪扭的小糖猪感慨道。
“老师，这个糖人可以保存多久呀？我想带回家给爸爸妈妈看一看。”另一个孩子举着糖人问道。
……
孩子们你一言我一语，讨论着这一新奇的吹糖人体验，欢声笑语回荡在非遗课堂上。
在乌海，吹糖人这门技艺目前已传承了三代。第一代代表性传承人胡景国，从艺44载，曾带着这门技艺辗转晋、陕、冀、鲁、豫等地；第二代代表性传承人是胡景国的徒弟梁福合，他的足迹遍布河套地区；梁福合的徒弟张文化是第三代代表性传承人，已从艺20余年。2022年，张文化获评乌海市市级非物质文化遗产吹糖人项目传承人，2025年，乌海吹糖人项目成功入选内蒙古自治区第八批非物质文化遗产名录。
张文化告诉记者，每年暑假，外地的研学团队一拨接着一拨来乌海，欣赏不一样的风光，还亲自体验吹糖人这一非遗技艺的奇妙。他坦言，以往很多孩子只在书本、视频里见过吹糖人，从未真切感受过这项老手艺的温度，而沉浸式研学体验，让非遗不再是遥远的名词。看着孩子们专注地揉捏、认真地吹气，为亲手制作的成品欢呼雀跃，张文化心里满是温暖与欣慰。
“吹糖人看似简单，实则藏着老祖宗的匠心与智慧，力道、手法、节奏缺一不可。”张文化说道，传统手艺不能只靠坚守，更要代代相传。孩子们好奇心强、接受度高，是非遗最好的传承力量。乌海兼具自然风光与深厚民俗底蕴，各地学子慕名而来，在游玩体验中触摸非遗、爱上非遗。
日常，张文化不仅在非遗课堂上用生动有趣的体验形式，让更多青少年走近非遗、了解非遗，他还在10余年间完成了吹糖人技艺的3次革新。张文化入行时，行业内普遍用嘴直接吹气，为此，他反复试验，研发了“气泵吹糖”这种新的制作方式，彻底消除“口水糖”隐患；在原料层面，他采用南瓜、菠菜、红心火龙果等天然食材调色，将甜味基底全面替换为低热量的无花果糖，甜度直接减半，适配当下人们健康饮食的需求；因户外摆摊无法精细化操作，张文化在海勃湾区钻石广场成立了一间拉风糖工作室，稳定的温控环境，也让糖稀提纯次数从3次提升至六七次，糖人成品通透度、保存时长大幅提升，能够作为文创展品长期陈列。
同时，为破解非遗技艺后继乏人的行业难题，张文化依托工作室，线下培训学徒，线上通过拍摄工坊制糖全过程的短视频进行引流。截至目前，工坊已累计培养学徒40余人，其中11名本地待业青年实现全职留坊就业，从事糖塑文创定制、研学带队、产品销售工作。结合商圈消费属性，工坊还开发沙枣花糖、烧肉伴侣、灵芝糖等产品，对接景区、商超等定向供货，走进千家万户。
方寸非遗工坊，一脉百年糖香。一根糖管、一团糖稀，承载着三代手艺人的坚守与求索。一次次生动的研学课堂，让传统技艺被看见、被热爱；一次次工艺革新与业态创新，让老手艺适配新时代、焕发新活力。薪火相传，生生不息，这缕甜甜的非遗韵味，让千年匠心在新时代绽放出更加璀璨的光彩。