■沙漠看海 中国乌海
本报记者 赵荣 文/图
盛夏时节，暑气蒸腾。
对于乌海人来说，夏日里的浪漫不止吹晚风、追落日、听蝉鸣，更是藏在灯火璀璨、烟火升腾的夜市里。在夏日的温柔夜色里，人们在琳琅美食、璀璨灯火中，尽情感受夏日的火热，留住独属于夏日的滚烫。
暮色夜市 铺展烟火画卷
暮色西沉，当最后一抹橘红色晚霞褪去，白日的喧嚣渐渐散去，取而代之的是夜市独有的鲜活热闹。傍晚，乌海的夜市里，摊主们忙碌起来，出摊、理货、亮灯，短短半小时，原本安静的街巷很快热闹起来。
走进万达金街，街巷里的摊位鳞次栉比，美食小吃、文创手作、潮玩饰品、果蔬饮品、亲子游乐等各类摊位分区排列。五彩斑斓的霓虹灯牌次第亮起，暖黄的串灯缠绕在摊位顶棚，闪烁的灯带勾勒出街巷轮廓，光影交错间，为夏日的夜晚镀上了一层温柔又热烈的滤镜。晚风穿巷而过，带走了白日残留的燥热，送来阵阵清凉，裹挟着美食的醇香、瓜果的清甜，在街巷间肆意流淌。
美食区永远是夜市最热闹的地方。炭火烤架上，肥瘦相间的羊肉串、鲜嫩的掌中宝、鸡翅在炭火炙烤下慢慢变色，油脂滴落炭火，溅起细碎火星，滋滋作响，再撒上孜然、辣椒、白芝麻，瞬间激发出浓郁的香气随风四散，勾得过往的食客驻足停留。特色烤冷面外酥里软，配上鸡蛋、青菜，刷上秘制酱料，酸甜与咸香层层交织；金黄酥脆的豆腐淋上蒜蓉酱汁、剁椒葱花，外脆里嫩、风味十足；翻滚的关东煮热气氤氲，萝卜、鱼丸、豆腐泡吸满浓郁汤底，一口下去暖心暖胃。
除了经典小吃，各类夏日限定美食饮品更是霸占食客的味蕾。手工冰粉晶莹剔透，搭配山楂碎、葡萄干、花生碎、红糖水，冰爽清甜、解腻消暑；鲜榨果茶冰冰凉凉、果香浓郁，驱散了夏夜的燥热；冰镇西瓜、脆甜葡萄等鲜果，新鲜饱满、汁水充盈，是最治愈的清甜滋味。煎炸的油爆声、烤串的滋滋声、摊主的吆喝声、食客的交谈声、孩童的嬉闹声交织在一起，奏响了专属于夏夜的交响曲。
文创摊位前，手绘饰品、手工摆件、创意钥匙扣精致小巧，吸引人们驻足挑选；鲜花摊位百花盛放，向日葵、小雏菊、玫瑰热烈烂漫，为热闹的夜市增添了几分浪漫气息；亲子游乐区里，彩色泡泡漫天飞舞，小朋友们追逐嬉戏、奔跑打闹，笑声清脆。往来行人有的悠闲漫步、随性逛吃，有的停下脚步，围坐小桌、畅聊闲谈，有的手持美食、拍照打卡，人人眉眼舒展、惬意悠然。热闹人声与温柔晚风相互交融，将夏夜的松弛感演绎得淋漓尽致。
“晚风褪去白日里的燥热、清爽宜人，我可以慢悠悠闲逛，能从傍晚一直逛到深夜，尽情享受夜生活的松弛感。”市民许红羽笑着说。
夜色渐深，灯火愈盛，人流始终络绎不绝，海勃湾区信达家园小区夜市，乌达区维邦市场附近的小吃街巷、海南区金海小区美食街等夜市热闹不减，每一处烟火、每一抹光影、每一声欢笑，都在诉说着夏夜的时光。
共赴夜市 定格夏夜温柔
炎炎夏日里，对于上班族而言，夜市是消解疲惫、治愈身心的港湾。结束一天忙碌的工作，卸下工作的疲惫，约上三五好友，或是和家人漫步夜市。晚风拂面、烟火萦绕，所有的压力与焦虑都被瞬间抚平。在海勃湾区信达家园小区夜市里，刚下班的王霞正和闺蜜围坐一桌，点上烤串、冰粉和柠檬茶，悠闲畅谈。“夏天过得太快了，转眼就要立秋了，总觉得夏天的快乐还没体验够。”王霞笑着说，“前段时间天气太热，根本不想出门，只能宅在家里，这几天凉快很多，晚风特别舒服，我每天下班都想来夜市逛逛。不用赶时间，不用想工作，吃点小吃、吹吹晚风、聊聊日常，一天的疲惫瞬间就消失了。”
晚风温柔，夜色正好，夜市也是家庭休闲的好去处。不少家长趁着傍晚凉爽，带着孩子出门游玩，解锁温馨的夏夜时光。市民刘磊带着六岁的女儿在夜市闲逛，小朋友手持彩色棉花糖，追逐着漫天泡泡，眉眼皆是欢喜。“进入8月，暑假便开始了倒计时，平时工作忙，很少有时间陪孩子。”刘磊表示，“立秋之后天气就慢慢转凉了，夏夜的快乐逐渐变少。趁现在，每晚带孩子来夜市逛逛，吃点小吃、玩玩小游戏，让孩子好好感受夏天的氛围，留下美好的夏日回忆。”
年轻群体是夜市的主力军，也是追逐夏日浪漫的先行者。对于大学生、年轻上班族而言，夏末夜市承载着青春的热烈与自由。晚风、灯火、美食、好友相聚，构成了青春最美好的模样。在读大学生胡鑫和同学结伴打卡夜市，手持各类小吃，边走边逛、拍照打卡，记录夏日夜景。“夏天的浪漫都藏在夜市里，热气腾腾的美食、温柔治愈的晚风、热闹鲜活的人群，这才是夏天该有的样子。”胡鑫说，“立秋之后虽说还热，但夜晚明显与夏天不同，所以我们趁着假期，频繁来夜市打卡，抓住盛夏最后的烟火气，不负夏日、不负时光。”在年轻人眼中，逛夜市不仅是休闲消费，更是一种生活的仪式感。
除了年轻人，不少中老年人也偏爱夏日的夜市烟火。褪去白日的燥热，凉爽的晚风适合散步纳凉，热闹的街巷充满人间温情，成为中老年人晚间休闲的好去处。年过五十的市民李琴，每天晚饭后都会和老伴漫步夜市，慢慢闲逛、随心驻足。“前段时间晚上闷热憋气，现在快立秋了，晚上风凉舒服，出来走走特别惬意。”李琴说，“夜市越来越规范、越来越干净，小吃种类多、氛围也好，看着人来人往的热闹景象，我们老年人打心底觉得温暖踏实。”
烟火夜市 点亮城市夜经济
人间烟火气，最抚凡人心。夜市不仅是市民休闲逐夏、享受生活的好去处，更是激活城市夜经济、彰显城市活力的重要载体。
随着夏末气温愈发适宜，夜市客流量持续攀升，各大摊位生意随之火爆。相较于盛夏酷暑时段，近期夜市日均客流量涨幅显著，各类美食摊位、饮品摊位、文创摊位、游乐摊位销量大幅上涨，不少摊主坦言，暑假里的夜市生意非常好。
从业五年的烧烤摊老板陈先生介绍，每天下午?要备好?羊肉串、猪肉串、油边、脆骨、蔬菜等食材，傍晚?开摊?后能一直营业至深夜十一二点。谈及近期的生意，陈先生满脸笑意：“前段时间天气闷热，很多人不愿意出门，客流量一般，天黑之后才会慢慢有人。现在快立秋了，晚上风凉舒服，大家都愿意出来逛，每天一出摊就有顾客等候，傍晚开始就一直忙个不停，烤串、炸物、饮品的销量都比之前涨了不少。”陈先生表示，顾客的消费体验也更好，大家不用顶着闷热逛吃，停留时间更长、消费意愿更高，整体营收比前段时间提高了不少。
网红冰粉、鲜果饮品摊主的生意同样热火朝天。年轻摊主小周的各类夏日冰爽小吃，凭借口感清爽、用料实在，收获了大批回头客。“夏末是我们夏日小吃的黄金期，大家都想抓住夏天的尾巴，偏爱冰爽消暑的美食。”小周介绍道，“每天准备的食材早早就能售罄，晚上高峰期一直处于忙碌状态。看着越来越多的人喜欢夜市、偏爱夏夜烟火气，我们摊主干劲十足?。”夜市的火爆，不仅让摊主实现了增收致富，更让小微业态焕发蓬勃生机。
如今的城市夜市，早已摆脱了以往杂乱、简陋的面貌，在规范化、精细化的管理下，实现了颜值与品质双重升级。为保障市民舒适的逛吃体验，相关部门持续优化夜市管理模式，合理规划摊位布局，划分美食、文创、游乐、休闲等专属区域，杜绝占道经营、无序摆摊。同时，常态化开展环境卫生清扫、食品安全检查、消防安全排查，及时清理垃圾、规整摊位，保障夜市干净整洁、秩序井然。
整洁的街巷、规范的摊位、完善的设施、贴心的服务，让夜市烟火气更有秩序、更有温度。不少市民纷纷点赞，“变化最大的就是万达金街，这里店面整洁，摊位摆放有序，地面无垃圾，灯光明亮，逛起来特别舒服。”市民郝玉霞说，规范化的管理留住了市井烟火气，又摒弃了杂乱无章，让夜市既有热闹氛围，又有舒适体验。
除了传统美食、文创业态，各大夜市还不断创新经营模式，丰富业态品类，融入潮流元素、本土特色、休闲娱乐场景，打造多元化、沉浸式的夏夜消费场景。
晚风渐柔、夜色渐美，不妨暂时放下忙碌与疲惫，奔赴灯火璀璨的夜市街巷，在袅袅烟火中品味市井温情，在温柔晚风中捕捉盛夏余温，迎接清凉的初秋。