本报记者 姜瑜 文/图
盛夏的乌海，一片片绿色的田园正迸发着积蓄了大半年的甜蜜，葡萄园里，青翠的藤蔓上挂满了紫黑、碧绿的果实；温室大棚中，火龙果已经成熟；西瓜卧在砂石地里，敲上去“砰砰”作响；桃林深处，红彤彤的鲜桃压弯了枝头……伴随着各类时令蔬果的集中上市，我市即将迎来一年中最丰盈的收获季。
市农牧局的最新数据显示，上半年全市农业（种植业）总产值达到0.73亿元，同比增长3.3%。在“沙海绿洲”的独特生态背景下，特色蔬果产业正成为拉动农业增长、拓宽农区居民增收渠道的强劲引擎。
北纬39度的自然密码
我市地处北纬39度，在乌兰布和、库布其两大沙漠和毛乌素沙地的交汇处，年均降水量不足160毫米，蒸发量达3000毫米以上。一年中，日照时数超过3200小时，有效积温高，昼夜温差可达15摄氏度以上，再加上黄河水浇灌，为土地带来的矿物质滋养，让我市成为葡萄、瓜果等糖分积累的理想生长之地。
“白天光合作用强，夜晚呼吸消耗少，糖分便牢牢锁在果肉里，这是乌海果实格外香甜的根本原因。”在乌海市农业发展中心，研究员王立平这样概括“北纬39度”的甜蜜密码。他告诉记者，同样的品种，在乌海种出的糖度往往比其他产区高出2到3度，风味更加浓郁。也正因如此，乌海被国内葡萄专家誉为“中国葡萄种植的黄金地带”之一。
这串大自然的密码如今正被规模化的种植实践不断验证。行走在乌海的田间地头，随处可见的设施农业大棚、标准化果园、沙地瓜田，恰似一颗颗翡翠镶嵌在金色沙海之中，壮丽又甜蜜……
藤蔓间的紫色浪漫
如果给乌海的七月定一种主色调，那一定少不了葡萄的颜色。作为全市最具标志性的农产品，“乌海葡萄”自上世纪80年代起便开始规模化种植，如今已发展成种植面积达1.86万亩、引入优良品种100多个的优势产业集群。无核白、红地球、玫瑰香、阳光玫瑰、夏黑、蓝宝石……不同品种的葡萄接续成熟，从七月初的早熟品种开始，一场甜蜜接力将持续至深秋。
7月22日清晨，海勃湾区千里山镇团结新村的葡萄园里，种植户刘建明和妻子正小心翼翼地剪下一串串夏黑葡萄，只见果粉均匀、颗粒紧实，紫黑色的表皮在晨光下泛着幽光。“今年春天没有严重霜冻，花期天气也好，葡萄坐果率很高，亩产估计能达到3000斤。”刘建明随手摘下一颗递给记者，“尝尝，不用洗，咱这是绿色标准种植。”入口汁水迸溅，脆甜中带着一丝微酸，果香浓郁。
不远处的汉森酒庄葡萄基地，则是另一番景象。酿酒葡萄赤霞珠、蛇龙珠、霞多丽正处在转色期，工人们忙着摘除多余叶片，让果实充分接受阳光。酒庄生产技术负责人介绍，乌海的沙质土壤透气性好、富含钾元素，赋予了酿酒葡萄独特的矿物质风味。目前全市葡萄酒加工企业已达4家，年生产加工能力1.43万吨，葡萄酒类型近20种，成品酒200多款，并多次斩获国际大奖。
市农牧局产业发展科的工作人员告诉记者，全市葡萄种植已覆盖鲜食、酿酒、制干等多个方向，产业链不断延伸。“我市的葡萄种植走的是精品化、标准化路线。100多个优良品种的持续引进和筛选，确保了早、中、晚熟品种的合理搭配，也增强了抗风险能力。”如今，“乌海葡萄”获得了国家地理标志保护产品认证和地理标志证明商标，品牌价值逐年攀升，已达35.68亿元。
南果北种的果园新景
如果说葡萄是乌海的传统强项，那么火龙果等热带水果的成功“落户”，则是设施农业带来的惊喜变革。
走进海勃湾区千里山镇王元地村种植户张金的种植大棚，棚外热浪滚滚，棚内同样湿热如南国，一排排如同仙人掌般的火龙果植株攀附在水泥柱上，玫红色的果实垂挂其间，令人恍若置身海南。
“最近又成熟了一批果子，采摘、送货还挺忙的。”张金顶着满头汗珠，笑着向记者展示手机里的视频。张金习惯用视频记录火龙果的成长，他告诉记者，火龙果花只在夜间开放，错过这一夜就只能等下一轮，所以每到花期，他和工人就要连夜忙碌。经过几年的摸索，他已掌握了火龙果在北方温室高产栽培的整套技术，6月至11月可连续开花结果，7月正是果子大量上市的时候。
最近，无花果也进入采摘期。紫皮的无花果挂满枝干，采下来掰开，粉红色的果肉晶莹剔透，软糯甜蜜。果园负责人告诉记者，这些无花果品种来自山东和新疆，经过驯化，已完全适应本地温室环境，采摘期可从7月一直延续到国庆节前后。“一到周末，市区来的游客带着孩子采摘，每斤卖到20元还供不应求。”这位负责人告诉记者。
如今，乌海的“南果北种”种类正逐年丰富。市农牧局的工作人员表示，设施农业突破了光热限制，让沙漠边缘长出热带水果，既丰富了市民的果篮子，又开辟了休闲采摘的增收新路径。
沙地瓜果的甜蜜比拼
出了温室大棚，旷野的热风中飘荡着另一种香气，那是沙地西瓜和桃子、西梅等瓜果成熟的味道……
在乌达区乌兰淖尔镇的一处沙地西瓜种植处，一眼望不到头的沙土地上，翠绿的瓜蔓铺展开来，一个个椭圆硕大的沙地西瓜半掩在藤蔓、碎石粒中。种植户抱起一个十四五斤重的大西瓜，用手一拍，“砰”的一声响。“听这声儿，保熟保甜！”他切开瓜，鲜红的沙瓤立刻渗出汁水，咬上一口，甘甜直沁心脾。据了解，这里种出的西瓜糖分足、口感沙脆，被当地人称为“石头缝里长出的甜蜜”。七月上旬起，沙地西瓜就开始陆续上市。
而在乌达区乌兰淖尔镇的吊瓜种植大棚，一个个小吊瓜像灯笼一样悬挂在半空。这种吊蔓栽培方式不仅通风透光好，瓜形周正，而且皮薄瓤脆，单果重1至1.5公斤，非常适合小型家庭消费。种植户高志强说，他今年种了4棚小吊瓜，头茬瓜在7月初就已售罄，第二茬预计月底成熟，“一棚毛收入上万元，比种大田强多了。”
这个季节同样热闹的还有桃园。海勃湾区千里山镇和海南区拉僧庙镇的多个采摘园里，春雪、突围、油蟠桃等早中熟品种桃果缀满枝头，红扑扑地像抹了胭脂。果农支起凉棚，摆上果篮，等待着一拨拨市民前来采摘。带孩子来体验采摘的市民陈丽边摘边说：“这里的桃子有小时候的味道，甜中带点酸，汁水特足。亲手摘的，孩子也开心。”据了解，这样的种植方式除去成本后，纯收入是传统种植的数倍，农家乐、采摘游让果园的收益倍增。
菜篮子里的大产业
丰收的图景不仅挂在枝头，也铺展在广袤的田间地头。7月下旬，我市农区的大地蔬菜迎来集中采收季，西红柿、黄瓜、茄子、豆角等时令蔬菜长势喜人，田间地头一派繁忙景象。
在乌达区乌兰淖尔镇的菜田里，红彤彤的西红柿挂满藤架，拳头大小的果实圆润饱满，掰开后沙瓤红透、汁水充盈；黄瓜藤蔓顺着支架攀爬，顶花带刺的嫩黄瓜一条条垂挂，清晨采摘、上午上市，脆嫩清香；茄子地里，紫黑色的长茄在叶片间若隐若现，表皮油亮发光；豆角架则密密匝匝，一把把嫩绿豆角从藤蔓间探出头来，随手一掐便断，鲜嫩十足……
“这是咱们本地的大地西红柿，沙地种出来的，味道就是不一样。”菜农张国强一边往筐里摘西红柿，一边对记者说，“今年气温高、光照足，蔬菜长势比去年好，这一茬西红柿亩产预计能到上万斤。”他告诉记者，大地蔬菜不靠温室，全靠自然光照和黄河水浇灌，虽然上市时间比大棚菜晚一些，但风味更足，很受市民欢迎。
黄瓜园里，几名菜农正弯腰采摘，手起剪落，一根根黄瓜整齐码入筐中。“黄瓜这东西长得快，一天不摘就老了。现在正是盛产期，每天早晨四五点钟就下地，赶在太阳暴晒前摘完。”一位菜农说，今年黄瓜收益不错。
记者从市农牧局了解到，全市蔬菜种植面积近万亩，产量2万余吨，绿色标准化生产技术加速推广，有机肥替代化肥、生物防治替代化学农药等绿色种植模式在多个基地落地，保障市民的“菜篮子”供应安全。
这甜蜜，是自然的偏爱，更是人勤地不懒的注脚。当每一颗果实都饱含着阳光的味道、黄河水的滋养和农人精心的守护，乌海的收获季便不再只是一个季节的句点，而是一座城市用坚守与智慧谱写的幸福乐章。沙海绿洲，甜蜜乌海——这份来自沙漠边缘的纯粹甘甜，正等待着八方来客细细品尝。