蝶儿 主编
江苏凤凰科学技术出版社
本书是一本专注于介绍中式面食制作的烹饪指南，涵盖面条、包子、馒头、花卷、饺子、云吞、酥、饼等多个品种的中式面食。每种面食不仅提供有详细的制作方法，有一些还配有清晰的步骤图或视频二维码，使读者轻松掌握各种面食的制作技巧。书中还分享了一些制作的小窍门，例如，如何煮出一碗爽滑的面条，如何发面制作松软的包子和馒头等。
（转载自《南方都市报》）
