本报记者 张靖爽
随着包银高铁来到乌海，这座兼具“大漠孤烟”与“湖光山色”的塞北小城，正式迈入“高铁时代”。从此，外地游客到乌海旅游无需再为长途奔波烦恼——从银川出发，1小时便能抵达；从包头赶来，2小时即可到站；即便从西安出发，5小时左右也能跨越山河，来到这里，感受乌海的独特魅力。眼下时节，乌海秋意已尽、冬韵初显，从舌尖美味到户外狂欢，从田园闲趣到文化熏陶，处处都藏着值得细细品味的惊喜。
尝烟火滋味
刚下高铁，最先要满足的便是味蕾。乌海的味道，藏在黄河水里，也藏在街头巷尾里。
“吃鱼要吃黄河鱼”，这已深深烙在乌海人的待客之道中。得益于黄河海勃湾水利枢纽建设形成的乌海湖，不仅绘就了“沙海相连”的生态奇景，更孕育了肉质肥厚、细嫩鲜美的黄河鱼鲜。其中，尤以“开河鱼”最为珍贵——它是乌海人迎接春天的仪式，即便是冬日，也依然能品尝到这份至鲜之味。
在海勃湾区、乌达区、海南区的各个鱼馆里，点上一道“鲤鱼炖豆腐”，鱼肉细嫩不柴，豆腐吸满鱼汤的鲜香；或是来一锅杂鱼锅，白鲢、鲫鱼等多种鱼鲜同炖，汤汁浓稠，配上贴在锅边的玉米饼，一口鱼一口饼，满是地道的渔家风味。家住海勃湾区卧龙居小区的王国维曾说：“我本不爱吃鱼，却被乌海的黄河鱼泡饭圈粉，如今走到哪都想尝尝当地的鱼菜。”这话里的偏爱，只有尝过的人才懂得。
在海勃湾区经营黄河鱼馆的王哲，最近脸上的笑容格外多：“冬季店里的生意本来就好，尤其是周末，几乎座无虚席。如今高铁通车了，很多周边城市的游客都在店里的抖音号下面留言，询问怎么预订黄河鱼。”他指着菜单上的鲤鱼炖豆腐说，这道菜最近成了爆款，他特意增加了食材采购量，“以前担心鱼卖不完，现在根本不愁。”王哲还透露，他打算趁着这股热度，推出“游客专属套餐”，包含黄河鱼、烩酸菜等特色菜，让游客花更少的钱尝到乌海味道。
除了黄河鱼鲜，乌海街头巷尾的烟火气也不能错过。早晨在早点铺来一碗羊杂碎，羊杂软烂、汤头浓郁，就着刚出锅的烧卖，吃得暖身又暖胃；中午去农家乐尝一尝炖得软烂的笨鸡，配上吸满油脂的土豆和粉条，或是点上一盆香气四溢的烩酸菜，吃尽家常的温暖；午休过后，直奔各个村落的采摘园，西红柿、水果黄瓜等果蔬正鲜嫩，摘下直接咬一口，清甜的汁水在嘴里迸发，味道鲜美；傍晚在街巷走走逛逛，来几串热气腾腾的烤羊肉串，羊肉不膻不腻，撒上孜然、辣椒面，一口下去满嘴留香。
品红色温柔
乌海与法国波尔多同处北纬39°黄金酿酒带。每年深秋时节，葡萄虽已采摘完毕，但酒庄里的酒香正浓。如果你恰在此时到了乌海，一定要去各个酒庄转转，品一杯乌海本地红酒，感受“第二个吐鲁番”的甜蜜。
在吉奥尼酒庄，欧式建筑与葡萄长廊构成一幅田园画卷。游客可以漫步于千亩葡萄园中，亲手摘下成熟饱满的酿酒葡萄或鲜食葡萄，感受手中沉甸甸的果实。环绕酒庄的采摘园里，湖水潺潺、金鱼游弋，饱口福之余，更能享受一场视觉盛宴。
“每年9月，我们酒庄近千亩采用标准化种植的酿酒葡萄全面进入采收期。”酒庄工作人员尚丹丹介绍，从采摘、筛选到压榨、发酵，游客可以近距离见证一瓶葡萄酒的诞生之旅。如今，乌海的葡萄酒已销往全国各地，成为展示城市形象的“紫色名片”。
市民张佳琪说，如今，带着远方亲友参观酒庄、采摘葡萄、品尝美酒，是本地人展现家乡自豪感的最佳方式。“我的家乡是‘中国葡萄之乡’，葡萄好吃又好看，葡萄酒也名扬世界。”她总这样向朋友热情介绍，“现在我的家乡通了高铁，咱们可以随时去吃吃喝喝逛逛。”
葡萄酒让乌海充满诗意。在葡萄酒庄里、葡萄藤下，可以惬意地品一杯“红色温柔”；也可以随性一些，就着烩酸菜、风干肉、炖笨鸡，干一杯葡萄酒，感受这座城市独有的“混搭风”。
观长河落日
乌海的秋冬，既有沙漠的狂野，也有湖水的温柔，还有山野的静谧。哪怕旅行“时间预算”只有两三天，也能玩得尽兴。
从市区出发，半小时就能抵达乌兰布和沙漠。若想体验“速度与激情”，找一家专业越野公司，坐上越野车冲进沙漠，越过刀锋般的沙丘时，车身腾空又落下，比坐过山车还刺激；穿过平缓的沙海时，车轮扬起的黄沙会像金色的雾，随手一拍都是电影既视感。专业领队会带您前往沙漠营地，这里可以滑沙、骑骆驼。到了傍晚，还能在营地搭帐篷、烤羊肉，抬头便是没有光污染的星空。
早已迫不及待想要到乌海来穿沙的包头游客张磊是一名越野爱好者。以前来乌海玩，他得提前安排时间，因为路上开车就需要好几个小时，还得担心返程疲劳驾驶。高铁通车后2小时直达，下车就能租车直接进沙漠。一想到今年冬天就可以感受雪地穿沙的畅快，张磊期待极了。
若是爱安静，就去乌海湖休闲度假旅游区。在一号码头坐上游船，环游118平方公里的湖面，将“沙海相连”的奇景尽收眼底。若想更亲近湖水，还能体验皮划艇或水上自行车，慢悠悠地在湖面滑行，感受微风拂过脸颊的惬意。乌海湖西岸更是休闲好去处，支起帐篷、架起烤炉，和家人朋友一起野餐——孩子们在沙滩上堆沙堡、打水漂，大人们聊天赏景，仿佛置身“塞外海滩”。
倘若喜欢徒步登山，桌子山和甘德尔山就是不错的选择。桌子山的召烧沟、摩尔沟一带有丰富的壁画，登山途中停下脚步，看着岩石上的动物图案，仿佛能穿越千年，触摸到远古先民的生活。甘德尔山则高大巍峨，站在山顶俯瞰，乌海湖、城区、沙漠尽收眼底，阳光洒在身上，温暖而不灼热，所有疲惫都会被眼前的美景治愈。
随着气温逐渐走低，乌海的“冰雪季”也即将到来，为这座沙水之城披上银装，届时游客便可解锁冬日限定的欢乐。在冰雪大世界里，百米长的雪道从高耸的雪坡蜿蜒而下，游客可以脚踩雪板或坐上雪圈直冲而下，也可以乘坐雪地越野车在冰封的场地里漂移、冲刺，体验惊喜与刺激。
“每年冬天我都特意来乌海拍雪景，这里的冰雪不只有静态的美，更有动态的活力。看着孩子们在雪地里堆雪人、打雪仗，疯跑打闹间扬起的雪粒闪闪发光，总让人觉得浑身都充满了劲儿。”摄影爱好者王维打开相机，向记者展示着那一个个充满生机的瞬间。
文化与自然的双重治愈
在乌海，除了“玩”的热闹，还有“乐”的悠然——这份快乐藏在文化场馆里，也藏在湿地公园的芦苇荡中。
当代中国书法艺术馆是乌海的文化地标，建筑面积7.6万平方米，是国内单体面积最大的书法主题艺术馆，馆内常年设有大型书画展。走进展厅，一幅幅描绘乌海风光的画作映入眼帘：乌海湖的碧波，沙漠的金黄，葡萄园的翠绿。在艺术作品中再识乌海，别有一番韵味。
以前，时间预算有限，游客到了乌海，逛酒庄、品美食尚且时间不够，哪能尽情地逛展馆呢，如今可方便多了。家住银川的王松涛就很期待再回“书法之城”感受墨香文化。“我退休前在乌海任教，经常和朋友去当代中国书法艺术馆看展，自从退休后回了银川定居，就不方便来了。人上了岁数，不管开车还是坐车，两小时都有点累。这高铁开了，我每周来一次总没问题吧。”他笑呵呵地说。
龙游湾国家湿地公园是最灵动的自然画布。清晨的薄雾还未散尽时，芦苇荡便裹着一层淡淡的白霜，阳光透过枝叶洒在木栈道上，形成斑驳的光影，踩上去能听见霜粒轻微的“咯吱”声。沿着蜿蜒的栈道深入湿地腹地，不时能撞见藏在芦苇丛中的惊喜——几只赤麻鸭正低头在浅水区啄食水草，见人靠近便扑棱着翅膀飞向湖心，留下一圈圈涟漪；若运气够好，还能在远处的观鸟台看到黑鹳的身影，它们修长的双腿踏在水中，姿态优雅地寻找鱼虾，成为镜头里最珍贵的画面。
傍晚时分，湿地的景色愈发迷人。夕阳把天空染成橘红色，芦苇荡也被镀上一层金边，微风拂过，芦苇絮像雪花一样漫天飞舞，落在肩头、发间。不少摄影爱好者会选择在此时等候在湖边拍摄这样壮美的一幕。“我一直想凑齐春夏秋冬四季的景色，等高铁通了我就去。”居住在西安的摄影爱好者杨凯说。
诚然如此，高铁的开通，对乌海文旅产业而言，无疑是一次历史性机遇。以往因交通不便，很多游客对乌海的“沙海相连”“黄河鱼鲜”只闻其名；如今半天之内就能抵达，让“短途游”“周末游”成为可能，也让乌海的文旅资源真正“活”起来。
与此同时，高铁也必将推动乌海文旅品牌的传播。翻翻小红书等年轻人热爱的社交平台，“沙漠看海”“乌海美景”等相关话题曝光量极高，外地游客发布的旅行笔记、短视频等内容累计达3000条，乌海的特色文旅资源早就被许多人热爱和向往。
从“大漠孤烟直”的塞北小城，到“高铁一小时圈”的文旅新目的地，乌海正以高铁开通为契机，将“沙水共生”的生态优势、“舌尖酒香”的特色魅力、“书法之乡”的文化底蕴转化为发展动能。未来，随着文旅产品持续丰富、服务不断优化，这座兼具狂野与温柔的城市，必将吸引更多人前来打卡，抒写属于“高铁时代”的文旅新篇。