■专访
本报记者 刘洋
“对两地企业来说，这次活动不仅为我们提供了一次展示自己的机会，更为我们提供了一个向老牌企业学习与交流的平台。作为扎根乌海多年的本土餐饮品牌，乌海老馆子的初衷就是成为一家有乌海味道的‘乌海人自己的老馆子’。多年来，我们始终坚持‘食材为本，匠心烹饪’，用一道道充满地域特色的菜肴，让更多人品尝到正宗的乌海味道。”乌海老馆子创始人刘飞在接受记者专访时说。
刘飞介绍，他们带来了黄河鱼泡饭、王元地烩酸菜等20多道本地特色菜参加活动，每一道菜都承载着乌海的风土人情。他也希望通过这样的活动，让乌海美食更好地传承下去，也让更多人通过美食认识乌海、了解乌海。
谈及与北京萃华楼餐饮管理集团有限责任公司达成的合作，刘飞充满期待：“这不仅是品牌间的合作，更是两地餐饮文化的融合。我们将在产品技术、市场销售、品牌宣传等方面深入交流，互相学习、共同提升，借助此次平台，让乌海餐饮走向更广阔的市场。”