■专访
本报记者 刘洋
“在首届北京老字号走进乌海交流暨金秋促销活动现场，我们带来了采用传统工艺制作的腌猪排、特色焖面等本地特色美食。多年来，我们对食材选购、加工制作、服务体验等每个环节都严格把关，力求让每一位消费者都能感受到最地道、最优质的‘乌海味道’。”内蒙古龙亨餐饮管理服务有限责任公司总经理杨仓在接受记者专访时说。
杨仓说，此次活动为两地餐饮企业搭建了交流平台，对龙亨餐饮而言，这不仅是展示自身特色的机会，更是向北京老字号品牌学习的宝贵契机，有助于进一步提升菜品品质和服务水平。通过本次活动，已与北京便宜坊烤鸭集团有限公司达成合作。今年国庆节期间，便宜坊的特色烤鸭等经典美食将在乌海销售，让市民在家门口就能品尝到京城老字号的独特风味。接下来，我们将继续挖掘本地优质食材资源，结合传统工艺与现代创新方式，打造更多代表乌海的招牌菜肴，让“乌海味道”香飘四方。