一、长期高盐饮食的危害
1.高血压
盐里面的钠离子过多地被吸收入血后，引起水钠储留，导致血容量增加，血压上升。高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。
2.心脏病
摄入钠盐过多会导致心脏负荷增加，还可能造成心脏血管弹性下降，血管内胆固醇含量增加，发生冠状动脉粥样硬化的几率增加。
3.胃癌
摄入过量的高盐食物后，对胃黏膜会造成直接损害。高钠摄入与16.6%的胃癌关系密切，是最主要的胃癌饮食风险因素。
4.糖尿病
食盐可以通过刺激淀粉酶的活性而加速对淀粉的消化，并加速小肠对消化释出的葡萄糖的吸收。瑞典卡罗林斯卡学院的一项研究结果称，每餐额外多摄入2.5克食盐（每日7.5克），会导致2型糖尿病风险增加65%。
二、如何减少饮食中的盐呢？
1.巧用限盐工具。烹调菜肴时，使用限盐勺、盐罐等工具，控制每天食盐摄入量。
2.少放高盐调味品。炒菜少放酱油、酱、味精、鸡精等含盐多的调味品， 利用天然食物本身浓郁的风味提味增香，如葱、姜、蒜、花椒、香菇等。
3.选用低钠盐、碘盐。选用低钠盐等含钠相对较低的调味品，满足对咸味要求的同时，还可以减少钠的摄入。
4.出锅前放盐。在菜肴出锅前或关火时再放盐，能够在保持同样咸度的情况下，减少食盐用量。
5.多选新鲜食材。大部分食品在加工过程中添加了食盐，尽量选购新鲜食材，少选加工食品。
6.阅读营养标签。钠是预包装食品营养标签中强制标示的项目，购买时应注意食品钠的含量。
世界卫生组织（WHO）建议：成人每天盐摄入量低于5克（低于1茶匙) 。对于2—15岁的少年儿童，应根据其能量需求，将建议的成人最高盐摄入量相应下调。人的淡口味是可以逐步养成的，婴幼儿期是口味偏好形成的关键时期，建议家长以身作则，让孩子从小喜欢清淡饮食，有助于其形成终身健康的饮食习惯。
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