■市井故事
常胜
夏日的一天，接到朋友的邀请，前往乌兰淖尔镇聚会。正巧想让孙儿体验一下农区生活，于是就带他一同前往。晚上摆了丰盛的酒宴，清早又准备了鸡蛋柿子面。朋友的妻子如数家珍地展示了她家鸡下的蛋和自家种的西红柿，我津津有味地吃下满满一大碗鸡蛋柿子面，连声说好。可我一回头，却见孙儿趁女主人回厨房的当儿，将剩下的小半碗面全倒在狗食盆里。我刚想发火，又觉得在别人家教训小孩也是一种忌讳，这都是平常教育的缺失啊！回到家里，我给孙儿讲了40多年前的一段往事。
1975年，当时由于肉食匮乏，细粮奇缺，油水自然极少，职工每月供应的白面仅占百分之四十，其余全是玉米面。工人们特别是下井工人几乎天天以粗粮为主食，加之工人数量多，大食堂是不可能像家庭那样有稠有稀的调剂。每天伙食极其单调，细粮就是馒头，粗粮就是玉米面发糕或“钢丝面”，面条、饺子之类的变样饭菜，在当时来看几乎是可望而不可即的奢望。
很多工人粗粮吃得腻腻的，肚里空空的，多想吃一口热乎乎、香喷喷的面条啊！哪怕没有肉臊子，捏点葱花也是好的。有的工人生病了，就利用这一由头，到卫生所开一张病假条，就可以吃上白面面条。这样一来不生病想吃面条的工人，也琢磨着和大夫搞好关系，为的就是能开张病假条。于是，吃病号面的井下工人越来越多了。作为职工食堂小班班长的我，承担起为井下工人做病号饭的工作。有时忙不过来，其他炊事员就过来帮忙。
当时，有一个姓魏的师傅，主动要代我做病号面，这自然减轻了我的负担。我表示感谢，便回宿舍休息。谁知还未睡着，迷迷糊糊听到来串门的一个工人说：“大食堂炊事员真不像话，给四毛做的病号面不但没有一点油水，面条比指头也粗，硬得像棍子一样。”我腾地坐起来，急匆匆赶到四毛的宿舍，果然见他蜷缩在床上，旁边一个破烂箱子上放着一只饭盒，饭盒里是早已冰冷的面条，我闻了闻，不但一点油花味也闻不见，面条果然又粗又硬，我突然感觉到作为班长的责任和愧疚。立刻返回食堂，重新给四毛做了一碗肉臊子面。当热腾腾香喷喷的面条端到四毛床头的时候，这个憨厚朴实的河套青年感动得流下了热泪。
听到这里，孙儿仿佛明白了什么。我继续开导：“那时吃一碗面条都是奢望，我们现在白面大米天天吃，反倒不珍惜了。”孙儿喏喏地说：“刘大娘的浇面卤不像奶奶做的那样好吃，特别腥气。”我说：“不想吃给爷爷拨过来，也不能倒在狗食盆里嘛。如果来咱家作客的小孩也这样做，你会有什么想法。”紧接着，我从节约一粒米讲到文明道德，上升到好时日不要忘记苦日子。看着孙儿稚嫩的脸庞上一副愧疚和若有所思的样子，我心里宽慰了许多。