俏之
在内蒙古中西部地区，随着“丰收节”的兴起，“收场糕”和“杀猪菜”并列成了当地乡亲们的一种饮食文化。
在冬天到来或者进入冬天以后，辛劳了一年的乡亲们把“地冻车响，糖菜萝卜猛长”的糖菜、萝卜起回家后，把土豆磨了粉子，把胡麻炸了油，把小麦、莜麦、荞麦、玉米、豆子、谷子、糜子、黍子等粮食，该磨面的磨面，该归仓的归仓，该去皮的去皮后……小雪就不知不觉来了。这时，有人在朋友圈发了一条消息，内容大概是——明天我家除了杀羊宰猪外，还要试试今年的黄米和莜面筋不筋，大家来家里吃“收场糕和杀猪菜”吧。这条微信像长了翅膀，很快刷爆了连接乡村父母与城市儿女们的朋友圈。乡村的父母被城市的儿女视频扰得一晚上睡不成觉。儿子说：“做梦都想吃家里的油炸糕了，再有一碗杀猪菜的话，哎呀，香塌脑子了。”闺女说：“妈，就馋你搓的莜面鱼鱼和杀猪菜里的土豆和豆角丝了，咱家杀猪，请假也得回去。”
老两口关了手机想睡觉，心里却开始盘算着儿子和闺女想吃的东西，又思谋着媳妇和女婿以及孙子外孙喜欢的食物，辗转反侧半夜，刚入梦，催促帮忙做饭的电话就来了。
常常是人们还在刘家的席上，赵家就通知说：明天大伙来我家吃饭，让我老婆做她的拿手饭，在座的各位一个也不能少……
乡亲们互相邀约的时候，窗外正飘起朵朵洁白的雪花。一群麻雀栖在长长的电线上，静静地听着。谁家放了串鞭炮，麻雀们一下呼啦啦飞到了树上。而此刻，辛苦了一年的乡亲们，坐在暖心煤烧热的炕上，迎来了一年最好的季节。他们不用闻鸡起舞下地干活了，不用一滴汗珠摔八瓣了，不用操心哪块地没有浇透水，不用惦记熟透的麦子遭雷雨…… 他们睡觉可以睡到自然醒，数钱嘛，还没有数到手抽筋的地步，数到搓不开了沾点唾沫继续数。
在这样的好日子里，谁家的女人枕在男人的臂弯里悄声说：“一年的苦总算没有白下，看看圈里的猪和羊，院里的玉米，仓里的粮食，咱今年，又是一个丰收年。”男人说：“你去年就想买的金项链，哪天去买吧。稀罕了那么久，今年咱豆子卖得好，不差你一条项链钱。”女人翻了个身，说：“快算了哇。还是把钱攒起来供儿子上完大学再说吧。我也是说说，并不是真要买……明天请众人吃饭，咱得早点起来准备，杀羊的话，给大家熬锅杂碎吃……”
客人们不仅来品尝主家一年的丰收果实，同时，还要参加主家举办的“才艺展示会”。来吃“收场糕”和“杀猪菜”的人，会唱的唱一段、会拉二胡的来一曲，会跳舞的扭一会儿。谁家“收场糕”和“杀猪菜”的场面大、内容丰富多彩，说明谁家的日子就是“芝麻开花节节高”。
“收场糕”和“杀猪菜”的食材全部是东家自己种和养出来的。土豆萝卜白菜大葱、西红柿辣椒倭瓜、猪肉羊肉牛肉鸡肉、豆腐粉条糕面莜面等等，鱼红葱绿地摆在厨房的桌子上，只等女主人和帮忙的人系围裙“粉墨登场”，把它们烹调成一道道独特的农家美食，三朋六友围坐一起，喝白酒的一桌，喝饮料的一桌，男女自由搭配，反正人人都得举杯，再不济，你也得来杯王老吉。
这边油炸糕出锅了，外脆内软，又黄亮又筋道，圆圆的无馅儿糕像一轮满月，饱满的豆馅糕则像一弯新月。主人忙里偷闲不忘提议给孤寡老人送一碗炸糕，见锅里羊杂还得熬一会儿，便又说等羊杂出锅了一起送；那边猪肉粉条豆腐豆角丝土豆的杀猪菜正咕嘟咕嘟冒出缕缕醇香；凉拌粉条黄豆芽、西红柿炒鸡蛋、辣椒炒肉、家常土豆丝、醋熘白菜、鸡肉炖土豆……菜肴在女主人和一众女人的帮衬下，亟待装盘；几屉莜面窝窝和鱼鱼，像艺术品似的，被男人们围观品评着。这个说鱼鱼搓得细像饸饹，那个说窝窝推得太齐整，咋看都像蜂窝；谁又说起今年的土豆又沙又出粉，家家的黄米都筋都好……不知谁说起今年的暖心煤好烧耐烧够斤秤，乡村振兴的好政策使好多在外打拼的乡亲回了村。
屋里热热闹闹，屋外雪花纷飞。酒过三巡，菜过五味后，会唱的亮了一嗓子蛮汉调：青天那个蓝天紫格蓝蓝的天/什么人遗留下个庆丰收的节/哥哥我端起酒杯跟你碰一碰/感谢你一年来风里雨里紧跟着我……歌声的余音还在人们耳边萦绕，拉二胡的奏起了“万马奔腾”，人们放下碗筷，沉浸在这首独奏曲带来的震撼与激情澎湃之中；二胡一收弦，秧歌舞上场了，刚才还在灶上煎炒烹炸的女人们，在美妙的音乐伴奏下，翩翩起舞，宛若惊鸿……
静谧的塞北乡村，在一场又一场雪事中，你家、我家的“收场糕”和“杀猪菜”，会一直延续到大雪节气之后。当元旦、春节的脚步越来越近时，乡亲们便又开始了新一轮的喜庆与繁忙，这场“收场糕”和“杀猪菜”的盛宴，才算真正告一段落。
在炊烟袅袅和白雪覆盖的乡村，在行人寥落的街上，在无叶的枝上缀满雪挂，在雪后初霁的上午，在稀疏的爆竹炸响声中，经过一个冬天休养生息的乡亲们，随着一场又一场寒流和雪事的集结，蒸糕、压粉、捂萝卜丝、灌血肠、烧肉、炸丸子等又提上家家户户议事日程的时候，而春天，又在乡亲们的期盼和祝福中款款走来……