本报讯（记者 渠芳芳） 近日，东河区市场监督管理局联合东河区城市管理综合执法局，对维多利新天地夜市、摩尔城夜市、泰达路夜市等8个夜市的150余户食品摊贩开展全面安全检查。
在从业人员健康管理检查中，执法人员逐户核查摊贩在岗人员的健康证明，严查证件过期、无证上岗等违规情况。执法人员要求从业人员将有效健康证明塑封后佩戴于胸前，主动接受群众监督。同时，督促全员规范佩戴口罩、工帽，做好个人卫生防护，对现场发现的不规范行为当场督促整改。
食材安全是夜市食品安全管控的核心。执法人员随机抽查各摊位在售的肉类、半成品等食材，仔细核对供货商资质、进货票据、产品合格证明等资料，严格查验食材进货渠道与储存条件，严防来源不明、过期变质的食材对外售卖。执法人员现场叮嘱各经营摊贩，严格落实食品安全主体责任，严格落实索证索票制度，确保食材来源可溯、安全可控，从源头上守护夜市食品安全。
“操作台面要随时清理，地面油污及时冲洗，餐厨垃圾严禁随意倾倒。”执法人员细致检查摊位及周边环境卫生，同时督促摊贩使用食品级专用器具盛放食材，定期清洁消杀经营设备，严格落实防尘、防蝇等卫生防护措施。
为压实夜市安全生产责任，执法人员还重点核查液化气罐、电器、炉灶等使用情况，切实消除各类安全隐患。本次跨部门联合检查共排查出各类安全隐患27个，21个问题当场整改到位，剩余6个隐患已明确整改时限。