三伏天喝绿豆汤 你真的喝对了吗？

7月15日正式迎来头伏，随之开启的就是闷热潮湿、酷暑难耐的三伏天。每到这个时节，很多家庭都会煮上一锅绿豆汤，把它当成天然解暑饮品。在大家的印象中，绿豆汤清凉降火、补水消暑，喝得越多解暑效果越好。银川市第一人民医院中医科主任王晓丽表示，看似普通的绿豆汤，其实喝起来也有不少讲究，喝错了不仅不养生，反而容易伤脾胃、积湿气，导致越喝越虚。 三伏天喝绿豆汤有啥好处？ 三伏天最大的特点就是高温、高湿、闷热。长时间处在燥热环境里，人体容易出现口干舌燥、心烦易怒、头晕乏力、痤疮等情况，夏天出汗多，身体水分和电解质大量流失，很多人整天疲惫没精神。 绿豆是经典的药食同源食材，性质清凉温和，它最大的好处，不是短暂降温，而是清暑热、祛湿气、清心火。适量喝绿豆汤，可以缓解燥热、改善身体沉重乏力，补充出汗后流失的水分和营养。另外，相比于冰水、碳酸饮料，绿豆汤不含添加剂，能温和调理身体，是三伏天平价、安全的解暑饮品。 三伏天最热的时候，很多人习惯把绿豆汤冰镇后饮用，喝一口透心凉，感觉很解暑。其实，冰镇绿豆汤是三伏天最错误的喝法。 入伏之后，人体毛孔张开，体表散热，体内脾胃偏虚偏寒。此时喝下冰冷的绿豆汤，会突然刺激肠胃部血管收缩，影响消化功能。肠胃偏弱的人，喝完很容易出现腹痛腹泻、胃胀等问题。更重要的是，喝冰镇绿豆汤只能暂时麻痹皮肤的燥热感，排不出体内的暑湿。寒凉之气会把体内的热气、湿气牢牢锁住，导致湿气堆积、脾胃受寒。长期喝冰镇绿豆汤，不仅解暑无效，还会让人夏天乏力犯困、秋冬手脚冰凉，体质越来越差。把绿豆汤放至常温后喝才是正确做法。 在很多人的观念中，没有绿豆汤的夏天好像总觉得缺点儿什么。然而，有人每天把绿豆汤当水喝，却越喝越难受。前段时间，33岁的李女士就因为喝绿豆汤闹了毛病。原来，李女士本身肠胃就不太好，夏天总觉得没胃口，听说绿豆汤能清热，就每天煮一大锅当水喝。但连喝三天后，她开始拉肚子，到医院检查发现是脾胃虚寒引发的肠道功能紊乱。医生询问后指出，问题可能就出在她过量饮用绿豆汤上。 王晓丽解释说，三伏天人体脾胃功能本来就比平时弱，长期大量饮用凉性的绿豆汤，会持续损伤脾胃阳气。时间久了，容易出现腹胀纳差、大便溏稀、浑身酸软等问题。 而且绿豆含有大量膳食纤维和低聚糖，一次性喝太多，会加重肠胃消化负担，容易产气、腹胀。健康的饮用方式是：隔天喝一次，每次一碗即可，适度饮用，才能真正养生。 喝对时间 解暑效果翻倍 饭后立刻喝绿豆汤是很多人的习惯，但这一做法并不健康。刚吃完饭，肠胃正在消化食物，此时饮用凉性汤水，会冲淡胃液、降低消化效率，容易引发腹胀、积食，加重肠胃负担。 除此之外，熬夜、体虚疲惫时也不适合饮用绿豆汤。身体虚弱、阳气不足时，摄入凉性的绿豆汤，会加剧身体亏虚，让人疲惫感加重。 最适合饮用绿豆汤的时段，是白天午后燥热时段，此时身体阳气充足，适量饮用绿豆汤可以轻松驱散暑热又避免伤身。 特殊体质人群需慎喝绿豆汤。 绿豆汤虽好，但并不适合所有人，特殊人群盲目饮用，容易加重身体不适。 脾胃虚寒、容易腹泻的人要慎喝绿豆汤，这类人群平素怕冷、肠胃虚弱，喝凉性绿豆汤容易加重虚寒症状。 老人和儿童脾胃功能较弱，不宜频繁大量饮用绿豆汤，浅尝辄止即可。 女性经期体质偏弱，喝了寒凉的绿豆汤容易造成气血不畅、腹部不适，建议暂时不喝。 绿豆有一定的解毒作用，可能会影响部分药物的疗效（如中药里的温补类药材、降压药等）。服药期间如果想喝绿豆汤，建议先咨询医生。 【小贴士】 颜色不同 效果有差异 很多人疑惑：同样是绿豆汤，为什么别人家煮出来的碧绿，自己煮出来发红浑浊？其实煮绿豆汤的火候、水质等不同，都会影响绿豆汤的颜色。而不同颜色的绿豆汤，功效也各有差异。 绿色绿豆汤：大火熬煮5～10分钟、绿豆尚未开花时盛出的绿色清汤，多酚类物质保留更完整，清热解暑效果突出，适合出汗多、燥热难耐的人群，仅喝汤即可。 红色绿豆汤：小火慢熬30～60分钟，绿豆完全煮烂开花后汤色偏红，解毒、健脾利湿作用更强，更适合脾胃偏弱的人饮用，建议连豆带汤一同食用。 （据《银川晚报》，记者：刘威）