天麻又名“定风草”，有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的作用。 天麻竹荪粥：天麻9克、粳米150克、竹荪9克。将天麻洗净，浸泡1小时，切成薄片；竹荪泡发，粳米淘洗干净。锅中加水，放入天麻、粳米，待粥将熟时加入竹荪。适用于风痰内蕴而出现眩晕头痛、痰多胸闷的人群。 天麻蒸鸡蛋：天麻6克、鸡蛋1个。将天麻洗净，晾干，磨成细粉。在鸡蛋一头开一个小孔，灌入天麻粉，用浸湿的宣纸贴住鸡蛋上的小孔，将孔向上放入蒸笼内，把鸡蛋蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。早晚各服1次。益气力、强筋骨、补虚损。 （据《浙江老年报》）