通常来说，这3种营养素对头发的影响比较大。 蛋白质：长期蛋白质摄入不足，容易突然长白头发，还会导致发质变差、变毛糙、发黄。 微量元素：如果说蛋白质是头发的原材料，铜、铁等微量元素就是黑色素的催化剂，一旦这些微量元素不能充足供应，酪氨酸酶的活性就会降低，影响黑色素的合成。 B族维生素：维生素B族参与了人体的新陈代谢，头发、指甲的生长都需要它们的帮助，同时还能保障黑色素细胞的正常活动。如果某些原因导致维生素B族缺乏，就容易出现脱发、白发、头发干枯等问题。 （据“新华社”微信公众号）