屠宰环节“瘦肉精”抽检 1203批次全合格

本报讯（记者 吴爱霞） 每逢节假日，肉品消费进入高峰期，市民餐桌上的“肉盘子”安全备受关注。记者从市动物疫病预防控制中心获悉，为守住肉品安全第一道防线，该中心加大屠宰环节“瘦肉精”监督抽检力度，近日完成34家次屠宰企业检测、1203批次样品抽检，涵盖生猪、肉牛、肉羊等主要畜禽，检测结果全部呈阴性，全力保障市民吃上“放心肉”。 为切实保障畜产品质量安全，深入治理制售假劣肉制品问题，该中心持续加大屠宰环节“瘦肉精”监督抽检力度，实现每月屠宰企业“瘦肉精”检测全覆盖。按照科学抽测原则，运用β-激动剂快速检测卡，对辖区内待宰生猪、肉牛、肉羊进行现场快速筛查，其中生猪尿样760批次、牛尿样37批次、羊尿样406批次，检测结果全部呈阴性。 同时，重点查阅了企业自检登记台账并对卫生环境、标识制度落实情况进行技术指导，压实企业主体责任，严防食品安全事件发生，确保市民吃上放心肉。