“看星”消费 守护“舌尖上的安全”

本报讯（记者 渠芳芳） 为筑牢群众“舌尖上的安全”，提升餐饮服务品质，东河区市场监督管理局依据《包头市餐饮服务食品安全评星定级实施方案》，全面推进餐饮单位提星晋级工作，实现辖区餐饮单位评星定级全覆盖，让“看星消费”成为市民就餐主流。 此次餐饮服务食品安全评星定级围绕持证规范经营、就餐整洁舒适、厨房卫生达标、加工制作规范、管理服务优质五大核心标准，将全区2036家餐饮单位全部纳入管理体系，对今年新开办的96家餐饮单位逐一现场核查、对标打分，从源头夯实餐饮安全基础。截至目前，已培育五星餐饮单位190家、四星餐饮单位505家、三星餐饮单位1341家，构建起层次清晰、品质分级的餐饮行业格局。 为保障星级评定实效，东河区建立健全星级动态调整机制，实行“能上能下、动态更新”管理模式，对经营优质、口碑优良的餐饮单位及时升星，对管理松懈、存在违规行为的予以降星处理，今年以来累计完成升星调整370家、降星处理25家，倒逼餐饮单位主动提升服务质量。 针对群众关注度高的重点餐饮业态，东河区精准施策、靶向发力，推动餐饮品质全面提升。小饭桌监管上，将创建百家五星级食品安全示范小饭桌纳入2025年东河区政府民生实事，在前期全面整治基础上，组建专班制定“一店一策”改造方案，全程跟踪指导场所布局、设施配备等事宜，目前100家五星级食品安全示范小饭桌已圆满通过市级评定获颁牌匾，数量位列全市首位。在校园食堂提升上，推动全区学幼机构食堂全部达到四星级以上标准，其中33家获评五星级，东河区属学校及公立幼儿园食堂五星级率达95%，相关监管经验在全市校园食品安全监管经验交流现场会上作典型发言。特色小餐饮整治上，聚焦烧卖、麻辣烫等5类本地特色业态，开展“两月一品质”整治提升行动，规范经营标准、强化人员培训，推动320家小餐饮提星晋级，四星级以上占比达70%，擦亮东河特色餐饮品牌。 如今，东河区餐饮单位经营环境显著改善，小饭桌实现环境整洁、设施齐全、消毒规范，校园食堂与特色小餐饮的食品安全保障能力持续增强，星级评定结果成为市民就餐重要参考，形成“消费引导提升、提升促进消费”的良性循环，为激发辖区市场活力、打造优质消费环境注入强劲动力。 下一步，东河区市场监督管理局将持续深化餐饮星级动态管理，紧盯重点业态补短板、强弱项，拓宽监督渠道构建社会共治格局，以更高标准、更实举措推动辖区餐饮服务质量再上新台阶，全力为市民打造安全、优质、放心的舌尖上的消费环境。