黑巧克力不仅味道令人喜爱，还可能与“变年轻”有关。英国最新研究发现，黑巧克力中富含的一种天然化合物——可可碱，与生物学衰老速度减缓存在关联。 研究人员表示，黑巧克力中的关键成分与“维持年轻状态”之间存在关联，但这并不意味着应当大量食用黑巧克力来抗衰老。相关结果更多是为理解饮食如何影响人体衰老机制提供线索。研究还比较了可可和咖啡中多种与新陈代谢有关的其他成分，发现这种与生物学年龄相关的效应并非普遍存在，而是较为特异地与可可碱相关。 （据《科技日报》）