脾胃虚弱的人，可以把米炒焦后泡水喝，帮助健脾除湿、调理脾胃。 具体做法：将大米放进锅里，不加一滴油，开小火慢慢翻炒，炒至大米颜色微微发黄，有点焦的时候泡水喝。脾胃比较虚弱的人，吃下去的食物无法被正常运化，水谷精微物质无法被充分吸收，就容易产生腹胀、腹泻等不适，人也容易生病，所以有“百病归于脾”的说法。 （据《浙江老年报》）