在短视频平台上,“激素鸡蛋”堪称“流量密码”。不少日常内容仅有几百点赞的账号,一旦发布“激素鸡蛋”相关内容就能轻松获得上万点赞。
视频里所描述的“激素鸡蛋”,都指向养殖过程中人为干预后产下的鸡蛋,声称养殖户为让蛋鸡更快产蛋、快速增重,在饲料里添加激素类物质,最终导致激素残留于鸡蛋中。
危害也是这些内容渲染的重点,有视频声称“激素鸡蛋”会导致内分泌失调,吃多了会损伤肝肾,甚至会致癌。
记者发现,发布“激素鸡蛋涌入市场”内容的账号有一些是养殖户。视频最后,他们都会引导大家购买自家的“放心土鸡蛋”,并提供了检测报告。可实际上,商家所展示的检测报告并不包含激素类项目。
在北京营养师协会理事顾中一看来,“给蛋鸡喂食含激素的饲料能提高产蛋量”的说法,毫无科学依据。
他解释,很多外源性激素通过口服易被消化分解,通常无法有效发挥作用:“促生长激素,实际上是一种会被消化道分解掉的蛋白类成分,拌饲料里起不到任何意义。再有,一只鸡本身成本并不高,如果是采用打针的方式,人工成本会过高。”
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯介绍,蛋鸡的高产特性,核心源于优良鸡种和科学饲养。给蛋鸡喂食激素不仅无法提升产蛋量,反而会增加鸡患病的风险。“不管是长肉的鸡,还是产蛋的鸡,它的品种已经决定其特性了,再喂激素也不会有更好的效果。给它外源性激素,破坏它本身的机体平衡,它更容易生病、死亡。”
事实上,双黄蛋、蛋壳软、大个头鸡蛋、光滑蛋,这些网传的“激素鸡蛋”特征都是饲养过程中常见的自然现象。钟凯介绍,在母鸡产蛋初期,或受到外界刺激时,都可能因排卵异常产下双黄蛋。
(据中央广电总台中国之声)