本报讯（记者 渠芳芳） 近日，九原区哈林格尔市场监督管理所联合区教育局组建专项检查组，对辖区2所中小学、3所幼儿园食堂开展食品安全突击检查。
检查组深入各校食堂后厨，重点核查米、面、油、肉、蛋等大宗食材采购索证索票及进货查验记录；紧盯食品贮存、清洗切配、烹饪加工等关键环节，规范餐用具消毒、食品留样流程，要求严格落实生熟分开、烧熟煮透要求，严防交叉污染；同时核查食堂从业人员健康证明持有情况，督促校方加强员工培训，规范操作流程，同步指导做好后厨“三防”设施维护、餐厨废弃物处理等工作。
检查发现，大部分学校食堂食品安全状况总体良好，主体责任落实到位。个别单位存在日管控、周排查、月调度记录不完整，以及冷藏柜内生熟食品混放、留样食品重量不够等问题。针对发现的风险隐患，检查人员要求相关单位限期整改，并将对整改情况进行跟踪复查。