现做烩菜
◎记者 吴爱霞 摄影报道
11月1日，土右旗禧年农场内人声鼎沸，一年一度的禧年农场杀猪烩菜美食季正式拉开帷幕。几口大铁锅在院内咕嘟作响，炖羊肉、炖鸡肉在锅中翻滚，鲜嫩的猪肉与爽口的酸菜相互交融，浓郁的香气顺着空气弥漫开来，引得前来的市民游客纷纷驻足，忍不住拿起碗筷品尝这地道美味。
在农副产品区域，热闹程度更是不逊色。村里纯手工制作的豆腐、粉条、硬面开花馒头整齐摆放，农村粮食猪肉新鲜诱人，新加工的面粉散发着淡淡的麦香。众多市民游客围在摊位前，你一言我一语地挑选着自己需要的食材，有的市民手里提着刚买的猪肉，有的则抱着几袋面粉，脸上都洋溢着满足的笑容。
“去年我在这儿买了好多肉和鸡，这儿的饭也特别好吃。所以今年我专门组织大家一起来，我们团一共来了17个人，每个人都买了不少东西。你看，我刚买的这30多斤猪肉，品质特别好。”市民程雯笑着对记者说，言语间满是对禧年农场农产品的认可。
禧年农场负责人刘舂玲向记者介绍：“禧年农场的杀猪节到今年已经是第7次了，我们的杀猪菜还曾经上过中央电视台。大家来这儿吃杀猪菜，一方面能品尝到地道的农家美味，另一方面也能对咱们农场有更深的认识，对咱们农产品的出处有更真切的了解。我们每年的杀猪节会持续大概一个月到一个半月，一直能延续到正月，让大家在整个冬季都能吃到新鲜的杀猪菜，感受到农场的热情。”
值得一提的是，此次禧年农场杀猪烩菜美食季从11月1日开始，将持续到12月底，作为“水美明沙大型冬季美食季暨包头市2025年‘北疆康养 银龄惠享’养老服务消费季”的踊跃参与者，农场还专门为银发族备好一场暖身又暖心的冬日盛宴，百元就能解锁“吃住娱”一站式快乐，让老年朋友们在这个冬天既能享受美味，又能休闲娱乐。
市农牧局近年来也积极结合时令节气以及全市的主导产业，开展了农民丰收节、樱桃采摘节、冬季美食节以及吃瓜大会等一系列农事节庆活动。市农牧局农畜产品质量安全中心主任赵娜表示：“从实践情况来看，这些农事节庆活动意义重大。一方面，不仅能够有效提升咱们本土特色农产品的知名度，让更多人了解到咱们的优质农产品，而且还拓展了销售渠道，品牌产品的溢价也逐步彰显出来。通过这些活动，咱们地方特色农产品的产销链已经彻底打通，让农民的好产品能卖得出去、卖上好价钱；另一方面，对于民俗的传承也具有非常重要的意义，让更多人感受到乡村文化的魅力。”