本报讯（通讯员 王海霞 武玥廷 记者 岳宇乐） “以前总觉得规范生产是‘额外负担’，直到跟着土右旗的指导完成自查整改，车间环境卫生和流程管控都上了新台阶，客户订单也更稳定了。”近日，包头骑士乳业有限责任公司的质量总监张晓霞在谈到企业变化时，对当地推行的“三查三提”工作模式赞不绝口。
自《包头市食品生产企业基础能力规范提升行动实施方案》实施以来，土右旗围绕“整治规范、提升示范、扶优惩劣”方针，创新采取“自查提标、检查提质、督查提效”的闭环机制，全面推动食品生产企业规范化水平系统化提升。
自查提标，从“要我改”到“我要改”。“规范提升不是‘一阵风’，关键是要让企业认清自身短板，主动作为。”土右旗先后组织召开2次专题部署会，覆盖全旗50余名食品生产销售企业负责人、食品安全总监及食品安全员，全面启动企业自查行动。
各企业依据土右旗制定的环境卫生达标表，从原料存储到成品检验逐项排查，针对“地面油污清理不及时”“设备维护记录不全”等问题建立自查清单。“我们成立了由生产经理牵头的自查小组，仅一周就发现6处以往忽略的细节问题。”内蒙古绿康食品有限公司负责人李鹏表示，自查让员工深刻体会到规范生产与产品质量、企业信誉的紧密联系，主动整改意识显著增强。
检查提质，从“严监管”转向“服管结合”。“您好，这里是现场核查结果，原料库温湿度记录不完整，请在3日内补充，我们会跟踪指导。”内蒙古佰谷聚食品有限公司负责人介绍，土右旗执法人员组成的验收组正开展“体检式”核查。此次执法更注重服务与监管并重——不仅指出问题，还协助制定整改方案。
土右旗将每家企业核查结果和达标情况纳入“一企一档”监管体系，动态更新。“起初我们对‘车间空气净化标准’不理解，土右旗市场局组织我们去达标企业观摩，还协助联系技术人员调试设备，仅用10天就完成整改。”旗属某饮料企业负责人表示，“监管+服务”模式让企业感受到的是助力而非压力。
督查提效，从规范“当下”到“管长久”。“部分企业整改后容易出现‘回潮’，必须靠长效机制巩固成效。”土右旗在推进规范提升中，坚持“当下改”与“长久立”相结合。一方面，针对自查和核查中暴露的共性问题，通过行业座谈会、线上培训推广整改经验；另一方面，开展专项督查和“回头看”。同时，鼓励达标企业发挥示范作用。包头骑士乳业有限责任公司作为首批达标企业，构建了从牧场到加工的全链条管理体系，并主动开放车间供同行参观，已接待10余家企业交流学习。“看到规范生产带来市场认可，我们也有了更清晰的目标。”包头市润良面粉有限责任公司负责人杜志华表示，在示范企业带动下，越来越多企业主动对标提升。
截至目前，土右旗51家食品生产企业已全部建立整治提升档案，42家完成问题整改台账建设，规范提升取得阶段性成效，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。