德国《法兰克福评论报》网站近日报道，赤藓糖醇长期以来一直被认为是糖的优质替代品。然而，早在两年半前，英国一项国际研究就指出，这种代糖会加剧血液凝结并可能提高心血管疾病风险。美国科罗拉多大学的一项研究证实了这一怀疑。研究人员发现，赤藓糖醇会损害血脑屏障。其可能的后果是中风风险增加。
研究人员指出，在这类实验中，永远无法排除细胞在脱离自然环境后可能表现出与在人体内不同的行为。不过，现在可以说的是，目前的实验室结果与早期观察性研究发现一致。这些研究表明，经常食用赤藓糖醇的人心脏病发作和中风的风险明显增加。
（据参考消息网）