川贝蒸梨：雪梨1个、川贝2克、百合4克、冰糖适量。在雪梨1/5处横切一刀，做成一个盖子；将梨核去除，果肉挖出备用，四周留半指左右果肉包裹；雪梨中放入川贝、百合、冰糖以及挖出的果肉；蒸锅内加足够的水，将雪梨放入小碗中，在雪梨中加入一半的热水，盖上梨的盖子；大火烧开，中小火蒸1小时后关火，焖5分钟后即可。
秋梨膏：梨3个、红枣100克、百合50克、老姜30克、罗汉果1个、冰糖适量。将梨洗净去皮，料理机打成泥状；老姜、红枣、百合、罗汉果切碎；将上述食材放入锅中搅拌均匀，大火煮开转小火煮半小时，用纱布滤过梨汁，加入冰糖小火熬4小时，变浓稠拉丝即可。
（据杭州市中医院官微）