西瓜可以说是贯穿夏秋的美味水果。即便已经立秋，守着空调吃西瓜的也大有人在。但你知道吗？那口甜到心坎的瓜，可能暗藏“甜蜜刺客”。有人吃完血糖“坐过山车”、有人越吃越“上火”……今天医生就带您科学吃瓜，让美味和健康兼得。
西瓜的高甜预警
食用过多增加代谢负担 西瓜中的甜味主要来源于果糖。虽然果糖在代谢过程中不需要胰岛素的参与，但摄入过多会增加肝脏代谢负担并产生大量尿酸。长期过量摄入果糖可能会增加患高尿酸血症和痛风的风险。
引起血糖飙升 西瓜的血糖生成指数（GI值）约为72，属于中高GI食物。对于糖尿病患者或者有血糖控制需求人群，过甜的西瓜可能会使血糖快速升高，不利于血糖的稳定控制。
甜≠营养价值高 西瓜的营养价值不仅取决于甜度，还与其水分、维生素、矿物质等营养成分有关。所以，西瓜虽好吃，但也不能“猛炫”。以免吃瓜变成一种“甜蜜的负担”。
不同人群咋吃瓜？
普通人群 根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，成年人每天水果摄入量应控制在200-350克（约1-2小碗切块水果）。由于西瓜水分含量高（约90%），可以适当放宽至300-500克（约2-3片普通大小的西瓜）。此外，过量食用西瓜可能会占据胃部空间，导致其他食物的摄入量减少，从而影响蛋白质、脂肪等营养成分的摄入，造成营养不均衡。
减重人群 每100克西瓜的热量大约在27大卡，但一不小心就可能吃掉大半个——接近500克。按照8%含糖量计算，这就相当于摄入了约40克的糖分，热量则相当于一小碗米饭。因此，控制瓜量很重要。
糖尿病患者 应控制在100-150g/日，分次吃，检测血糖。可以选择在两餐之间食用，避免血糖波动过大。如果血糖控制不稳定，还是放下手中的西瓜吧。
肾功能不全患者 需限钾，建议＜100g/日。西瓜每100g约含钾元素112mg，过量食用会增加肾脏的负担，或出现排钾困难，从而导致水肿或血钾升高。
孕妇和儿童 可正常食用，但避免冷藏后食用，以防胃肠刺激。
（据《北京青年报》，文：李丹艳）