本报讯（记者 李硕） 近日，记者从市市场监管局了解到，市市场监管局持续强化包头市阳光餐饮智慧监管平台应用，以“准”“快”“新”“减”有效构建智慧化、精准化餐饮安全监管格局，守护群众“舌尖上的安全”。
“准”——后厨乱象“无所遁形”。平台运用智能摄像头，全天候监管餐饮主体后厨，精准捕捉操作间内抽烟、未穿工衣、未戴工帽、鼠迹、垃圾桶无盖、其他操作间内违规操作六大类餐饮环节风险隐患。实施“AI轮巡”3000路智能抓拍，线路重点覆盖学校食堂、幼儿园食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、大中型社会餐饮单位等风险较高的餐饮服务单位，并根据各餐饮业态食品安全情况动态布控，让后厨乱象“无所遁形”。
“快”——问题隐患“动态清零”。“AI智能告警”自动抓拍违规行为，第一时间推送通知商户整改，执法人员通过平台查看商户整改情况，对整改不到位、整改不及时、多次同类型问题AI告警的商户进行现场检查，实现食品安全问题隐患“动态清零”。
“新”——监管力量用在“刀刃上”。市场监管部门定期通报存在摄像头不在线、主体信息不完整、从业人员健康证过期等问题商户，确保平台数据真实、准确；删除处理重复、停业商户账号，减少冗余信息，优化资源分配，让监管力量用在“刀刃上”。
“减”——让餐饮主体“轻装上阵”。执法人员通过平台进行“非现场检查”，在线查看后厨实时情况，线上通知商户进行整改，减少到店检查频次，探索“无感监管”“透明监管”新模式，最大程度降低对商户日常经营的打扰，让餐饮主体“轻装上阵”，集中精力提升服务质量和食品安全管理水平。
据了解，2025年，全市市场监管部门共实施平台AI巡查26轮次，开展非现场检查442家次。全市各类餐饮单位主动整改AI告警10873条，对青山区洪恩幼儿园、九原区育心教育培训中心、达茂旗样瑞惠老服务中心等10家未主动整改的餐饮单位，依法实施行政处罚。