日前,国家卫生健康委召开新闻发布会,针对有关“液断”“生酮”饮食、代餐等减肥方法是否科学的问题,北京医院主任医师潘琦表示,以下三种网络流行的减肥方法存在不少健康隐患:生酮饮食减肥法、营养粉代餐减肥法、液断减肥法。
不建议尝试的
三种减肥方法
生酮饮食减肥法 生酮,即消耗脂肪产生能量同时产生酮体的过程。生酮饮食是指极低碳水化合物、高脂肪和中量蛋白质的饮食,通常碳水化合物为5%至10%。生酮减肥法的本质是身体消耗脂肪提供能量,以达到减脂、减肥的目的。短期内,生酮饮食的确可以减重,但是长期(超过1至2年)效果不显著。生酮饮食可能给身体造成损害,如导致酸中毒、增加肾脏负担等影响,而且一旦恢复正常饮食,很容易体重反弹。
营养粉代餐减肥法 营养粉代餐里面营养素是不全面的。很多人用了以后会出现营养素、矿物质和维生素的缺乏,导致贫血、肠道菌群紊乱,甚至还会诱发一些健康问题。
液断减肥法 “液断”即液体断食法,是指每日只摄入液体,或者加工前为液体的食物,一天不超过1200大卡,以此达到减肥目的。医生提醒,“液断”是一种极端节食的方法,可能引发胃炎、低血糖、脱发、肝肾功能异常等健康问题,不建议尝试。
调整进餐顺序
有助控糖减重
多项研究证实,进餐顺序会影响餐后血糖。《中国2型糖尿病膳食指南》中提到:糖尿病患者要调整进餐顺序,养成先吃蔬菜、最后吃主食的习惯,按照蔬菜-肉类-主食的顺序进餐,有利于短期和长期血糖控制。
调整进餐顺序的好处,除了控血糖之外,还能让人瘦下来。先吃蔬菜,再吃蛋白质,最后吃主食,这样的饮食顺序可以更好实现热量最小化,饱腹感最大化。
蔬菜 建议做熟的蔬菜每餐吃够1至2拳头,并且要多选深色蔬菜,比如深绿色的油菜、小白菜、西蓝花;橙黄色的胡萝卜、南瓜、黄彩椒;红色的西红柿、红彩椒;紫色的紫甘蓝、紫生菜、紫苋菜等。
蛋白质食物 吃够约1拳头即可,建议选豆制品、鱼虾、禽肉类,少选猪牛羊等红肉类。过多摄入红肉,会增加患2型糖尿病以及肥胖风险,另外,尽量不吃脂肪较高的肥肉。
主食 一般人群每餐吃1至2碗米饭就足够了,尽量吃得杂一些,不要只吃精米白面。比如燕麦饭、荞麦饭、藜麦饭、鹰嘴豆饭、红豆饭、蒸红薯、蒸土豆、煮玉米等,都是不错的选择。(据《今晚报》)