鸡蛋和鸭蛋的区别主要在于营养价值和食用价值不同。 鸡蛋和鸭蛋都含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养元素，适量食用可补充人体所需要营养。但鸭蛋所含微量元素更多一些，鸡蛋蛋白更为细腻，营养更易吸收。鸡蛋通常没有特殊味道，鸭蛋会有蛋腥味。鸡蛋烹饪熟透后即可食用，鸭蛋通常需腌制后食用，口感较好，营养价值较高，营养成分流失较少。 （据《浙江老年报》）