“五一”国际劳动节期间，记者聚焦深耕各领域的守艺人，带领读者们一起见证平凡双手如何铸就时代的璀璨匠心。
巧手匠心万物“酥”
◎记者 金霞 闫帅武
在快节奏的现代生活中，包头市服务管理和财经职业学校的聂婷老师，用双手演绎着“慢工出细活”的匠人精神。从餐饮企业到职业院校，她将面点制作升华为一门艺术，用千百次的重复练习诠释着“练到功成时，万物皆可酥”的职业信仰。
走进学校的面点展厅，展台上栩栩如生的中式面点令人叹为观止。若不是亲眼所见，很难相信这些精雕细琢的作品竟是用面粉塑造而成。面点教室里，聂婷正专注地制作着小鹿酥。
聂婷的职业生涯始于餐饮企业，因为在技能比赛中表现突出，被作为专业人才引进到学校任教。她的身份和使命也就此发生了变化。
在聂婷看来，面点制作是一场与食材的对话。掌心的温度、指腹的力度、擀面的角度，都需要精准把控。案板是她的舞台，面团是永恒的主角。对于聂婷来讲，这门技艺需要的就是反复练习。从和面、开酥、擀面，到最后进入塑形阶段，这些看似简单的动作，都是经过上百次练习才能掌握的技艺。指尖翻飞间，面团在聂婷手中渐渐显露出灵动的姿态。
短短两分钟后，金黄酥脆的成品新鲜出炉。外酥里嫩的口感、栩栩如生的造型，正是中式面点“色香味形”完美结合的典范。聂婷说，中式面点师的核心竞争力在于手法的细腻、火候的精准和风味的记忆，而一次次参赛的过程，则给予了她不断创新的动力。2024年，聂婷的学生在世界职业院校技能大赛总决赛中获得铜奖；在全国职业技能大赛中代表内蒙古自治区参赛，获得了团体三等奖。
方寸壶中绘乾坤
◎记者 刘智 任新宇
说起中国的传统绝活儿，内画艺术绝对称得上其中之一。在不到巴掌大的壶内壁上，艺术家们反手作画，完成精妙绝伦的艺术创作。在青山区东达山度假村的非遗街上，张冰的工作室并不起眼，这里却诞生了诸多令人惊叹的艺术品。作为包头市第七批非遗内画项目传承人，张冰用20多年的坚守，让这门技艺在草原上生根发芽。
“我一直对画画很着迷，高中毕业后遇到了我父亲的一位工友，他们是河北衡水的。衡水内画比较出名，听说我喜欢画画，他专门从工地请假回去，带着我去了衡水王一山大师办的内画专业学校。我就从这里开始学的内画。”张冰告诉记者。
在“习三内画艺术学校”的两年里，张冰每天练习超过十几个小时，绘画水平日渐提高，用勤奋弥补了起步晚的不足。2003年，他学成归来，用自己做的小勾笔开始了内画创作之路。
内画的精髓在于“反手作画”。创作者要通过不足1厘米的壶口，在壶内壁反向作画。每一笔都需要屏息凝神，稍有偏差就会前功尽弃。
20多年来，张冰创作了数百件内画作品，从人物肖像到山水花鸟，每一件都凝聚着匠人的心血。如今，他更致力于技艺的传承。
“成了非遗项目代表性传承人之后，我也积极地参加社区组织的各种活动，让更多的人了解内画，希望有更多的年轻人能投入进来跟着学习，把内画技艺传承下去。”张冰说。
正是像张冰这样的守艺人，用坚持和创新让古老的技艺焕发新生，让我们还能欣赏到这方寸间的魅力。