本报讯（记者 梁晶晶） 今年，国家卫生健康委员会提出“体重管理年”3年行动计划，倡导全民普及健康生活方式。春季作为养生的黄金时期，合理的饮食搭配对提升健康水平至关重要。为此，包头市中心医院中医科主任严长宏给出了针对性的饮食建议，助力人们通过饮食调养，在春季焕发活力。
严长宏特别推荐了春季餐桌上的“明星”——韭菜。《黄帝内经》中，便有“春夏养阳”的养生理念，而韭菜正是养阳蔬菜。它不仅有助于养阳补肾，还能维持身体的阳气充足，韭菜中丰富的纤维素，就像勤劳的“清道夫”，深入肠道和胃部，裹挟并带走长期堆积的垃圾，对有减肥需求的人来说，是天然的减肥助手。严长宏特别提醒：“食物讲究适量，即便韭菜益处诸多，食用时仍需把握分寸，并非多多益善。”
结合内蒙古地区居民的饮食习惯，严长宏介绍，莜面和荞面等五谷杂粮，是减肥人群的优质选择。这类食物不仅富含多种营养，更能够有效控制血糖升高，降低肥胖风险，对于糖尿病患者而言同样适用，在日常饮食中适当增加五谷杂粮的摄入，对健康大有裨益。
除韭菜外，香椿也是春季养生的理想之选。香椿是春季特有的发芽蔬菜，带着春天蓬勃的生机，食用香椿不仅符合春季生发的特点，还能为身体带来营养。西兰花同样值得推荐，它含有丰富的营养物质，不仅能助力减肥，还能为人体补充多种微量元素，其中的膳食纤维能促进肠道蠕动，让消化系统保持高效运转。
对于正处于长身体关键阶段的孩子，严长宏建议春季是食用春笋的好时节，春笋富含多种维生素、植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，尤其是钙元素，对孩子骨骼生长、身高发育至关重要。
羊角葱作为春季的“宝藏”蔬菜，同样不容小觑。它由去年秋天未收割的大葱在春季早早发芽而成，有着独特的风味和营养价值。食用羊角葱，既能生发体内阳气，让身体适应春季阳气上升的节奏，又能清除体内自由基，为身体的健康“保驾护航”。
值得注意的是，韭菜纤维含量高，食用过多会增加胃部消化负担，脾胃寒凉者可能出现不适症状。严长宏建议，这类人群食用韭菜时可适当添加生姜，利用生姜的温热特性，中和韭菜的凉性，缓解胃部不适，且食用时不宜过量。
严长宏提倡，饮食养生应遵循“广普应季”原则。食物选择要多样化，每个季节都有适宜的食材。冬季的大白菜、胡萝卜、土豆，春季的香椿、韭菜、羊角葱，都是顺应时节的健康之选。通过合理搭配饮食，既能充分摄取各类营养，又能让身体与自然季节变化相协调，达到养生保健的目的。