本报讯（记者 李硕） 近日，包头市校园食品安全监管经验交流暨校园食品安全Ⅳ级应急演练培训现场会举行，通过现场观摩、视频推演、经验交流三种形式，生动呈现校园食品安全规范化管理标准、校园食品安全突发事件处置全流程，打造可复制、可借鉴校园食品安全应急处置样板，为我市校园食品安全工作注入新动力。
当天的演练现场，通过实地观摩，透视食安管理“硬标准”。130余名与会人员深入职教园区中小学教育实践基地等三家食堂进行现场观摩，详细参观食品原料进货查验、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生、人员健康管理等关键环节，深入了解职教园区在食品安全管理制度落实、食品安全总监和食品安全员配备以及“日管控、周排查、月调度”制度执行情况，以全视角观摩校园食品安全规范化管理标准，为校园食品安全工作积累直观、宝贵的经验。
现场开展应急演练，锤炼协同处置“真本领”。校园食品安全突发事件Ⅳ级应急演练采用“视频演练+要点解说”相结合的方式，生动模拟一起疑似食物中毒事件。从事件发现、初步处置、信息报告，到启动应急预案、现场控制、样品采集送检、后续处理直至信息发布，各环节紧密相扣，全方位展现多部门协同作战的高效应急响应机制。让大家清晰、直观地熟悉食品安全事故应急预案的实施流程，明晰相关部门职责分工，切实提升应急处置能力。
在经验交流环节，昆区市场监管局、青山区市场监管局、东河区市场监管局、九原区市场监管局、土右旗市场监管局、包头医学院、伊盟人家餐饮有限公司先后围绕校园食品安全管理先进经验展开分享交流。不同主体从监管创新、高校实践、企业管理等多维度出发，分享心得，使与会者收获丰富的校园食品安全管理实践经验，进一步拓宽工作思路。